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2023-06-05
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家人一早就話去飲茶，話這間好食，所有手作點心現場即點即做，上枱隻碟都係熱的，仲話師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，之後係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。讚到好勁，又經常同班老友記去飲早茶，就即管跟去一試🙂一口氣點了八碟點心，有每人所愛的款式：*蝦餃皇2隻（中）鮮蝦燒賣 2隻（中）蒽花櫻花腸(大）咸水角（中）馬柆糕(小）*炸鯪魚球4粒（大）柴魚花生粥（大）*菜苗餃(大）我最喜歡打了星號嗰三款💕蝦餃皇 - 完全就是皮薄餡大，一隻蝦餃大概有3只蝦的樣子，蝦肉脆脆彈彈，能吃到完整的蝦肉也能吃到蝦泥。整體超級鮮嫩多汁，鮮味滿滿，一口下去超級滿足！調味也剛剛好，不咸不淡。美中不足在皮有點粘。推薦！！菜苗餃 - 我最喜歡吃菜苗餃，因為咬下去可以感受到肉汁和菜苗嫩嫩的口感，這裡的菜苗餃都做到了這個效果，而旦每一隻都很飽滿，一咬落去菜苗好鮮嫩多汁，聞到好香的菜苗味，亦食得出食材好新鮮，吃完一隻已經大滿足。炸鯪魚球 - 一定要點，沒有很多店在做，出品也完全符合預期。別小看搭配的一小碟蜆汁，咸鮮滋味有海水的深度，用它蘸鯪魚球（蘸多了咸）我一口氣連食二顆！鯪魚球現炸上枱
一口氣點了八碟點心，有每人所愛的款式：
*蝦餃皇2隻（中）
鮮蝦燒賣 2隻（中）
蒽花櫻花腸(大）
咸水角（中）
馬柆糕(小）
*炸鯪魚球4粒（大）
柴魚花生粥（大）
*菜苗餃(大）
我最喜歡打了星號嗰三款💕
蝦餃皇 - 完全就是皮薄餡大，一隻蝦餃大概有3只蝦的樣子，蝦肉脆脆彈彈，能吃到完整的蝦肉也能吃到蝦泥。整體超級鮮嫩多汁，鮮味滿滿，一口下去超級滿足！調味也剛剛好，不咸不淡。美中不足在皮有點粘。推薦！！
菜苗餃 - 我最喜歡吃菜苗餃，因為咬下去可以感受到肉汁和菜苗嫩嫩的口感，這裡的菜苗餃都做到了這個效果，而
旦每一隻都很飽滿，一咬落去菜苗好鮮嫩多汁，聞到好香的菜苗味，亦食得出食材好新鮮，吃完一隻已經大滿足。
炸鯪魚球 - 一定要點，沒有很多店在做，出品也完全符合預期。別小看搭配的一小碟蜆汁，咸鮮滋味有海水的深度，用它蘸鯪魚球（蘸多了咸）我一口氣連食二顆！
鯪魚球現炸上枱，還是燙口的溫度，外表有幾分像長洲大魚蛋，足足乒乓球大小。焦黃色外皮皺縮出細微的褶子，一口咬下，口感柔韌彈牙。
櫻花蝦意粉食得多，櫻花腸都是第一次試，這種煮法取代了蝦米腸，又真的香口入味很多！
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