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2009-06-21
來到海港城，本想一試 BLT Steak 的炭燒牛扒，但海景靚位置竟然全被訂了檯，最後決定轉戰鄰旁的石在燒。餐廳環境為一貫的高級西餐廳格局，淡棕色座椅配以同色吊燈，桌上鋪上純白檯布，餐具調味品放得整整齊齊。由於主打石板燒，餐廳設有多個抽氣機，令環境不致過份油煙。另外，小弟拿出相機東拍西拍，侍應主動提出幫我們合照，非常殷勤。我們點了較高級的 10oz 安格斯牛柳作為自選石燒套餐食材。沙律：雜菜沙律配以 raspberry vinegar，酸酸甜甜，挻開胃。 餐湯：菠菜忌廉湯，普普通通，不甚突出。主菜：一塊 10oz 的厚厚的安格斯牛柳放在石上。 侍應會問你是否第一次光顧，如果是，便會教你怎樣自己燒。 簡單來說，就是隨自己喜好切下大小適合的牛柳放在石上燒烤， 再視乎你要的生熟程度，把牛柳反過來再燒另一邊。 一般而言，十秒時間已把牛柳燒得七成熟，火候要自己控制哩。 味道方面，說得上頂級安格斯牛扒，味道不用致疑。 肉質鮮嫩味美，高溫石板一瞬間把肉汁鎖住，極之美味。 小吃：除石燒牛扒外，我們還點了澳洲珍寶露筍。 露筍果然巨型，味道清甜，吃過肉食後清清腸胃也好吧。 不
餐廳環境為一貫的高級西餐廳格局，淡棕色座椅配以同色吊燈，桌上鋪上純白檯布，餐具調味品放得整整齊齊。由於主打石板燒，餐廳設有多個抽氣機，令環境不致過份油煙。另外，小弟拿出相機東拍西拍，侍應主動提出幫我們合照，非常殷勤。
我們點了較高級的 10oz 安格斯牛柳作為自選石燒套餐食材。
沙律：雜菜沙律配以 raspberry vinegar，酸酸甜甜，挻開胃。
餐湯：菠菜忌廉湯，普普通通，不甚突出。
主菜：一塊 10oz 的厚厚的安格斯牛柳放在石上。
侍應會問你是否第一次光顧，如果是，便會教你怎樣自己燒。
簡單來說，就是隨自己喜好切下大小適合的牛柳放在石上燒烤，
再視乎你要的生熟程度，把牛柳反過來再燒另一邊。
一般而言，十秒時間已把牛柳燒得七成熟，火候要自己控制哩。
味道方面，說得上頂級安格斯牛扒，味道不用致疑。
肉質鮮嫩味美，高溫石板一瞬間把肉汁鎖住，極之美味。
小吃：除石燒牛扒外，我們還點了澳洲珍寶露筍。
露筍果然巨型，味道清甜，吃過肉食後清清腸胃也好吧。
不計紅酒，每人平均要四百多元，算得上是高消費。但食物環境服務均有高質素，偶爾一次當作獎勵自己亦未算太過份哩！
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