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2017-03-16
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串燒店比比皆是，要在云云餐廳中突圍而出，除了首要條件——食物質素之外，少不了多加創意噱頭，而這間烏龍燒的賣點正正就是「自己燒，自己食」。除了孜然粉及辣椒粉外更可以自行選擇一款調味款，當中我們就選了韓式胡椒粉。燒一口懷舊港式魷魚仔 ($39/客)魷魚乾無需加以自行燒製，味道偏鹹且口感乾韌，不太合乎我的口味，反而本來就熱愛魷魚乾的朋友則相當滿意，認為魷魚乾燒得夠香。川式麻辣牛骨髓 ($30/客)軟滑的牛骨髓裹著厚厚一層麻辣醬汁，以煲仔燒焗令辣汁滲透牛骨髓，極之入味，入口嗆辣刺激，辣味縈繞舌尖，揮之不去，嗜辣人士定必對它愛不釋手。窩蛋菜甫玉子燒 ($33/客)將菜甫蛋這款中式小菜的元素加入日式玉子燒之中，創意滿分。當玉子燒燒至表面微焦後，倒入蛋漿及菜甫慢慢煎成，嫩滑的蛋皮包著口感結實的玉子燒，玉子燒的甜與菜甫的鹹酸相輔相成，相當特別。燒白鱔($48/串)皮脆肉嫩，略帶爽口之感，鮮味十足。皇牌燒牛舌($35/串)大片厚切，跟坊間串燒牛舌相比，其質感並非結實爽脆，反而更加軟嫩多汁。烤雞腎串($24/兩串)普普通通，最重要是能夠自行加上沙爹醬及調味粉，令其更上一層樓。燒原隻生蠔 ($56/3隻)雖
串燒店比比皆是，要在云云餐廳中突圍而出，除了首要條件——食物質素之外，少不了多加創意噱頭，而這間烏龍燒的賣點正正就是「自己燒，自己食」。
除了孜然粉及辣椒粉外更可以自行選擇一款調味款，當中我們就選了韓式胡椒粉。燒一口懷舊港式魷魚仔 ($39/客)
燒一口懷舊港式魷魚仔
$39
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川式麻辣牛骨髓 ($30/客)
川式麻辣牛骨髓
$30
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川式麻辣牛骨髓
$30
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窩蛋菜甫玉子燒 ($33/客)
窩蛋菜甫玉子燒
$33
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燒白鱔／皇牌燒牛舌／烤雞腎串
$107
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燒白鱔($48/串)皮脆肉嫩，略帶爽口之感，鮮味十足。皇牌燒牛舌($35/串)大片厚切，跟坊間串燒牛舌相比，其質感並非結實爽脆，反而更加軟嫩多汁。烤雞腎串($24/兩串)普普通通，最重要是能夠自行加上沙爹醬及調味粉，令其更上一層樓。燒原隻生蠔 ($56/3隻)
燒原隻生蠔
$56
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燒原隻生蠔
$56
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燒甜美地捫菠蘿 ($20/客)
燒甜美地捫菠蘿
$20
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黑白糯米紫薯椰漿甜竹筒飯 ($43/客)
黑白糯米紫薯椰漿甜竹筒飯
$43
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雖然自己燒烤難免質素不及廚師燒製，亦難免費時費力較為麻煩，但在店員的耐心指引下絕對不會失手，亦無可否認確是樂趣無窮。
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