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2012-09-24
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出了Bonus，打算好好獎勵自己，奢侈一下。因為嗜蟹，所以選了蟹膳。站在門口，店面很隱秘，因為從外面無法窺探裡面的佈置。走進來，看見一個大蟹缸，裡面的毛蟹大隻得很。轉入餐廳內，以四角形設計排了三邊的counter位，後邊是廚房。餐廳的另一邊設有卡座，樓上有另一層。點了「蒸松葉蟹飯套餐」及「鱈場蟹天婦羅套餐」。前者比較經濟實惠($168)﹕ 1. 前菜(枝豆) 2. 蟹肉蒸蛋 -> 蒸蛋質感不算很滑，但很有蛋香，蟹肉在底部。 3. 免治蟹棒 -> 蟹肉混入紅蘿蔔粒、黑椒，有點辣，搶了蟹的鮮。沾上蛋汁吃，中和了那種辣，帶出鮮美。 4. 松葉蟹肉蒸飯 -> 用電子爐蒸6分鐘，之後把三文魚子粒、蛋絲、蟹肉、椰菜、紅蘿蔔絲等材料攪拌，吃一口飯就嚐到蟹香。 5. 甜品(雪糕)後者比較貴($328)﹕ 1. 前菜(枝豆) 2. 蟹肉蒸蛋 3. 蟹膏 -> 新鮮，味道很濃，可能太矜貴，所以有點少。 4. 鱈場蟹天婦羅併盤 -> 有蟹棒、紫蘇葉、茄子、蛋黃，其中以蛋黃天婦羅最為特別，因為裡面是流心的蛋漿，無論做法，以致在口內爆開的口感都很過癮，很有新鮮感。倘若想重
出了Bonus，打算好好獎勵自己，奢侈一下。因為嗜蟹，所以選了蟹膳。
站在門口，店面很隱秘，因為從外面無法窺探裡面的佈置。
走進來，看見一個大蟹缸，裡面的毛蟹大隻得很。
轉入餐廳內，以四角形設計排了三邊的counter位，後邊是廚房。
餐廳的另一邊設有卡座，樓上有另一層。
點了「蒸松葉蟹飯套餐」及「鱈場蟹天婦羅套餐」。
前者比較經濟實惠($168)﹕
1. 前菜(枝豆)
2. 蟹肉蒸蛋 -> 蒸蛋質感不算很滑，但很有蛋香，蟹肉在底部。
3. 免治蟹棒 -> 蟹肉混入紅蘿蔔粒、黑椒，有點辣，搶了蟹的鮮。沾上蛋汁吃，中和了那種辣，帶出鮮美。
4. 松葉蟹肉蒸飯 -> 用電子爐蒸6分鐘，之後把三文魚子粒、蛋絲、蟹肉、椰菜、紅蘿蔔絲等材料攪拌，吃一口飯就嚐到蟹香。
5. 甜品(雪糕)
後者比較貴($328)﹕1. 前菜(枝豆)
2. 蟹肉蒸蛋
3. 蟹膏 -> 新鮮，味道很濃，可能太矜貴，所以有點少。
4. 鱈場蟹天婦羅併盤 -> 有蟹棒、紫蘇葉、茄子、蛋黃，其中以蛋黃天婦羅最為特別，因為裡面是流心的蛋漿，無論做法，以致在口內爆開的口感都很過癮，很有新鮮感。倘若想重口味一點，可以在天婦羅上灑一些抹茶岩鹽。
5. 稻庭烏冬
6. 甜品(雪糕)
另外，不得不提一下甜品，那個薑味雪糕，味道就像薑汁撞奶，既滑又特別，叫人一試難忘。盛雪糕的碗是冰過的，能保持雪糕的低溫，雪糕吃完了也不曾溶化，很厲害。
下次希望可以試試同一出品的「勝手」，不過可能要等下次Bonus了。
題外話/補充資料：
價錢的話，Lunch還可以，Dinner似乎有點嚇人。之前在大阪的「かに道楽」食晚飯，兩個套餐再散叫其他小食，吃到撐才不過港幣$900左右。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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