千両 (國際金融中心商場)

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今日來這兒吃自選壽司。其實這兒自選的壽司比上週尖沙咀樓上的omakase 好。火炙壽司盛這組合有帶子、甜蝦、左口魚和三文魚帶子厚切，幾甜美；甜蝦大大隻，口感爽滑；左口魚十分軟滑油潤；三文魚既肥美，又帶少少厚度，不錯。火炙和牛壽司這和牛壽司是推介的，有三款口味：海膽、蒜片和鵝肝。脆香蒜片和牛突出了和牛脂香，減少和牛的油潤感；海膽鮮甜配上軟滑和牛，又另－特別海陸風味；鵝肝油香加上和牛，好濃郁的味道，正！吞拿魚四品盛分別有吞拿魚軍艦、赤身、中拖羅、大拖羅赤身很軟滑，魚味濃；中拖羅既有魚味，又有魚脂香，質感不錯；大拖羅十分油潤肥美，口感滑溜，正！吞拿魚軍艦是ok的，魚肉唔少，紫菜是脆的。有時候單點可自選喜歡的壽司，比omakase 更貼合自己心意，也不錯吧。