發哥粥底海鮮火鍋 (已結業)

天氣凍，同事們提議最好食火鍋，有住在沙田的同事說顯徑邨有火鍋套餐食，放工後，大家就跟大隊入沙田。火鍋店原來是處於新裝修過的冬菇庭，叫做發哥粥底海鮮火鍋。入座後有小食青瓜和花生送。套餐選左龍蝦餐。先來個足料燉湯，味道清甜。火鍋是用粥水做湯底。之後來了多款海鮮，海鮮份量以人頭計，最奪目的當然是龍蝦，肉質雪白晶瑩，味道鮮甜彈牙。蟶子王、海蝦、貴妃蚌、大蜆等都很新鮮，鮮味爽口彈牙。還有鮑魚，可以選擇新鮮或冰鎮，本人喜歡冰鎮，口感比較爽口。薄切的安格斯牛肉，牛味濃又鮮嫩。從數拾款火鍋料中選八款，黑豚肉豬肉味濃，豬腩片油脂甘香，墨魚滑、雲吞、蝦丸和順德釀冬菇都是自製，爽口彈牙，海蝦、龍躉件新鮮，味道鮮美。食完火鍋料，加入粥膽、粟米粒、芋頭粒，伴均勻煮一陣，就有一碗含海鮮和肉類精華的粥。不過不知是不是粥膽太少，粥太多水，不過都好鮮甜。這套餐還包任飲汽水和自製竹蔗茅根水。