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2022-05-07
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Apt Coffee 入到去咖啡店，大部份人都係比個環境/打卡而吸引著。當然除咗一杯好咖啡之外，食物對我都同樣重要，但有時黎黎去去都係嗰幾樣野，而今次呢間店就可以由咖啡到open toast都可以自己揀。 Apt 故名思意指係「A Personal Trailer」。老闆之前有喺精品咖啡店度打過工，但總係心諗自己沖比客人嘅咖啡，自己鐘意又未必啱客人嘅taste。於是就決定要開間cafe令每位客人都fit佢哋自己嘅taste bud。 「就正如咖啡咁，有D人鍾意奶泡打得厚D先有口感，有D人鍾意薄奶泡可以拉得更多pattern。但同意又唔好唔記得，咖啡店推出一款咖啡都有事先經過思考邊個配搭夾D啊咁。就正如手沖咖啡中沖煮時嘅咖啡粉磨得較幼的話，水流就要快D，粗D嘅則可以慢慢流。」現時apt就有三間分店，其中西環店位於新嘅住它樓下，近地鐵站，環境仲要係最開揚；灣仔店就要行上一段斜路；中環店相對較樓底比較矮小。 三間分店嘅menu都有D唔同，但主要都有自選配料嘅open toast/沙律/三文治，西環新店則有埋自選意粉同taco(晚上先有)。大部分較昂貴嘅topping係要加錢嘅。 Toast
入到去咖啡店，大部份人都係比個環境/打卡而吸引著。當然除咗一杯好咖啡之外，食物對我都同樣重要，但有時黎黎去去都係嗰幾樣野，而今次呢間店就可以由咖啡到open toast都可以自己揀。
Apt 故名思意指係「A Personal Trailer」。老闆之前有喺精品咖啡店度打過工，但總係心諗自己沖比客人嘅咖啡，自己鐘意又未必啱客人嘅taste。於是就決定要開間cafe令每位客人都fit佢哋自己嘅taste bud。
「就正如咖啡咁，有D人鍾意奶泡打得厚D先有口感，有D人鍾意薄奶泡可以拉得更多pattern。但同意又唔好唔記得，咖啡店推出一款咖啡都有事先經過思考邊個配搭夾D啊咁。就正如手沖咖啡中沖煮時嘅咖啡粉磨得較幼的話，水流就要快D，粗D嘅則可以慢慢流。」
現時apt就有三間分店，其中西環店位於新嘅住它樓下，近地鐵站，環境仲要係最開揚；灣仔店就要行上一段斜路；中環店相對較樓底比較矮小。
三間分店嘅menu都有D唔同，但主要都有自選配料嘅open toast/沙律/三文治，西環新店則有埋自選意粉同taco(晚上先有)。大部分較昂貴嘅topping係要加錢嘅。
Toast tailoring $68 (Breakfast hour，中環店)
(Meatball+$10，Truffle scrambled egg+$10)
Toast tailoring (Breakfast hour，中環店)
$68
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論賣相黎講，toast 就當然吸引過三文治。而toast tailoring又有得揀兩款麵包同醬。Lunch嘅toast tailoring當然多好多餸菜選擇，但同時又貴咗一倍(不排除係份量會增加嘅源故)。
(P.S.大部份早餐要加錢嘅餸喺午餐就唔洗再加錢)
原味Sourdough外皮硬脆，但食咗冇幾耐條邊就開始硬到切唔開，因為佢較薄，所以就食唔到佢內裏軟綿濕潤嘅效果，但質素其實唔錯。Raisin & walnut版嘅酸種包就多咗黑麥嘅成份，核桃唔會孤寒到只比粒碎你，我就鍾意呢隻多D。
蕃茄cream cheese就唔只係gimmick，輕微帶有茄膏嘅清新，但就唔係好smooth。Green mayo內裏充滿菠菜泥，解除一般蛋黃醬油膩成份，但調味就有D太淡。
肉丸算係個額外嘅收穫。佢每面有焗烘/煎香過，咬落香軟多汁，入面含有蔬菜，肉嘅顏色較深，同平時嗰D有差別。番茄醬汁唔會比得太多，調味充足食落唔會淨係得好寡嘅酸味。松露蛋炒得水嫩軟綿，偏向西式炒法，落咗牛奶/cream，松露醬又做到畫龍點精嘅效果。
Toast tailoring $68 (Breakfast hour，中環店)
(Smoked salmon+$20，prosciutto ham+$15)
Toast tailoring (Breakfast hour，中環店)
$68
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(Cold smoke)煙燻三文算係高質嘅，色澤光滑，香鮮嬌嫩，但就應該唔洗加$20 lor。prosciutto並唔係指咩部位嘅parma ham，但其實parma ham(aka Proscitto di parma)係眾多prosciutto (prosciutto crudo)嘅其中之一個嘅種類。呢個係偏瘦嘅部位，但都唔會乾到支火柴咁。
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