平記咖啡冰室

營業中

休息中

一直想試平記咖啡冰室的早餐，惜每次路過均大排長龍，望而卻步。今早，不見人龍，就走了入去。每張枱上，幾乎都有火腿或餐肉炒蛋配牛油多士，再加蕃茄米線。一看餐牌，原來是人氣至強早晨常餐$38。凍檸茶入口茶味頗為濃，略帶苦澀，幸糖水和檸香可力挽狂瀾。火腿炒滑蛋配厚奶油多士是誠意之作，炒滑蛋真的不賴，火喉拿捏準繩，入日既香又滑。厚奶油多士烘得外層香脆可口，內層則鬆軟具彈性，塗上甜美牛油和煉奶同吃，教人吃得舔舔脷。雜菌清雞湯豬扒米線蠻大碗，湯底清清的，幾片濃香味美的雜菌頗有畫龍點睛之美，稍嫌米線淥得過淋了少許。豬扒也不是省油的燈，份量多，醃得入味，咬下肉質軟腍。