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2024-02-29
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今晚來到一家專注豬肉菜餚的日式居酒屋與友共聚，店員殷勤招待下我倆選了梳打水及梅子酒。繼而點了：蒜子蕃茄~一味自家製開胃菜，清爽凉快。刺身盛合(五款)~分別有北海道海膽，三文魚，帆立貝，赤蝦，油甘魚，各有特色，每一片刺身都散發著海洋的鮮甜味。燒生蠔~香噴噴漲卜卜，簡簡單單的烹調亦不需要任何醬料配備，也能吃出蠔的鮮美。厚揚~燒至外酥内軟，入口爆汁重豆味。林檎紅薑豬肉卷~很有創意的菜式，薄切豬肉片捲著蘋果塊，點些自家製紅薑蓉，鮮嫩口感，真的愛不釋手。豬頸肉~肉質結實，火喉恰當，爽滑又有咬感。豬脷串~烤制均勻能保存每一塊肉的適中的熟度。燒魷魚~味道鮮美，帶有微妙的炭燒香氣，讓人垂涎欲滴。燒油甘魚腩串~色澤金黃，外酥內嫩，入口油而不膩，魚味香濃沒有腥味。最後選了燒菠蘿作甜品，香甜可口比凉食又是另一感受。
繼而點了：
蒜子蕃茄~一味自家製開胃菜，清爽凉快。
刺身盛合(五款)~分別有北海道海膽，三文魚，帆立貝，赤蝦，油甘魚，各有特色，每一片刺身都散發著海洋的鮮甜味。
刺身盛合(五款)
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燒生蠔~香噴噴漲卜卜，簡簡單單的烹調亦不需要任何醬料配備，也能吃出蠔的鮮美。
燒生蠔
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厚揚~燒至外酥内軟，入口爆汁重豆味。
林檎紅薑豬肉卷~很有創意的菜式，薄切豬肉片捲著蘋果塊，點些自家製紅薑蓉，鮮嫩口感，真的愛不釋手。
林檎紅薑豬肉卷
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豬頸肉~肉質結實，火喉恰當，爽滑又有咬感。
豬脷串~烤制均勻能保存每一塊肉的適中的熟度。
燒魷魚~味道鮮美，帶有微妙的炭燒香氣，讓人垂涎欲滴。
燒魷魚
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燒油甘魚腩串~色澤金黃，外酥內嫩，入口油而不膩，魚味香濃沒有腥味。
最後選了燒菠蘿作甜品，香甜可口比凉食又是另一感受。
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