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2021-09-19
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試過咁多次唐閣，今次慶祝中秋節我揀咗明閣試一試佢哋嘅菜式，睇吓同唐閣相比邊間好。好味指數五做👍🏻為滿分（以下嘅評分純粹個人意見）～～～～～～～～酥炸釀鮮蟹蓋 （$218/位）食落去嘅口感唐閣有少少唔同，唐閣嘅蟹肉味比較濃，而明閣的忌廉味出啲。裏面兩者都是滿滿的蟹肉，各有千秋兩者都非常出色😋難怪每個人嚟到都係必食嘅菜式。好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻～～～～～～～～荔茸香酥鸭 （$298 ）Duck fillet, Taro Purée, Deep fried 這款彩色有三種口感，上面是脆脆的，中間是一層是軟綿綿的芋泥，以底下是肥嫩香口嘅鴨肉。不過今次我哋係兩個人試，所以份量太多。如果鍾意食芋頭嘅人就非常好，個人來講如果芋泥少番啲位冇咁濟。睇得出這道菜式下了不少功夫。好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻～～～～～～～～西班牙黑毛豬東坡肉 （$138/位）Iberico pork belly, homemade supreme sauce, Braised其實東坡肉好肥但係一間米芝蓮星級嘅餐廳嘅東坡肉應該係好好味。所以我就豁出去試一試。呢一款東坡肉比我預期中好味，食落去完全唔覺得漏。肥豬肉同肉嘅層次
好味指數五做👍🏻為滿分（以下嘅評分純粹個人意見）
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酥炸釀鮮蟹蓋 （$218/位）
食落去嘅口感唐閣有少少唔同，唐閣嘅蟹肉味比較濃，而明閣的忌廉味出啲。裏面兩者都是滿滿的蟹肉，各有千秋兩者都非常出色😋難怪每個人嚟到都係必食嘅菜式。
好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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荔茸香酥鸭 （$298 ）
Duck fillet, Taro Purée, Deep fried
這款彩色有三種口感，上面是脆脆的，中間是一層是軟綿綿的芋泥，以底下是肥嫩香口嘅鴨肉。不過今次我哋係兩個人試，所以份量太多。如果鍾意食芋頭嘅人就非常好，個人來講如果芋泥少番啲位冇咁濟。睇得出這道菜式下了不少功夫。
好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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西班牙黑毛豬東坡肉 （$138/位）
Iberico pork belly, homemade supreme sauce, Braised
其實東坡肉好肥但係一間米芝蓮星級嘅餐廳嘅東坡肉應該係好好味。所以我就豁出去試一試。呢一款東坡肉比我預期中好味，食落去完全唔覺得漏。肥豬肉同肉嘅層次做得好平均，同屋企住自己整嘅東坡肉真係撐得太遠。首先自己做個東坡肉一定冇呢種肥豬肉同肉咁分明，第二就係自己冇辦法做到咁淋，而且佢做嘅汁冇呀好甜嗰種，味道可以話係完美。所以呢啲餸菜真係值得嚟到一間米芝蓮餐廳试。
好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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最後嘅感想：
整體服務：雖然冇唐閣咁好，可能佢哋星期六日比較忙。但係我感覺都滿意
整體食物質素：真心覺真係值得攞米芝蓮一星，整體食物質素好平均，每一個餸菜都做得好好。
整體環境：餐廳地方好大，枱與枱之間有足夠嘅距離，食客都唔需要擔心。衛生程度極佳👍🏻
#明閣 #米芝蓮一星 #foodblogger #hkfoodie #hkiger
酥炸釀鮮蟹蓋
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荔茸香酥鴨
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西班牙黑毛豬東坡肉
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