雄館特式小廚 (已結業)

新手第一次寫食評，如寫得不好，請多多指教 🙏🏻我和我的好朋友每年必定會一起吃生日飯，以往都是吃西餐；今年選了中式小炒，便來到『雄館』。選了這裡的原因都是因爲被他們的雞蛋仔蠔餅所吸引 😋首先頭盤有胡麻茄子和金沙炸魚皮，魚皮很香脆，鹹蛋黃香，令人吃到停不了口；而茄子就很清新、鮮甜，不過本人較喜歡少一點麻醬 🤔然後便到冰鎮鮑魚和檸檬白酒煮馬刀貝（要預訂），鮑鮑很鮮甜、彈牙，我們三位女孩子都想再encore多一隻；而馬刀貝的湯底很清甜，整鍋都給我們喝光光了🙈重頭戲是奄仔蟹（要預訂）和雞蛋仔蠔餅，奄仔蟹淡淡肉、蟹膏爆燈，吃後充滿罪惡感的 😂；而蠔餅不像傳統那種般油膩，口感特別，每粒都充滿蠔味並脆軟適中。最後便是辣子炒大腸和雄館的燉湯，大腸爽口，麻辣度適中，是送酒的好伙伴；而燉湯份量十足，有花膠、鏍片等，最適合我們三位女士養顏 🥰今年的生日飯局也完美地結束，我們仨都十分推薦這個地方，亦會再次光臨去試其他菜式 😊