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2012-05-11 314 瀏覽
帶小友到太和探望姑媽一家。一場遠渡而來,當然不會光是坐坐那樣簡單。探訪完結前拉大隊去喝一餐茶吃一頓點心,才是一個美妙的終結....要在太和商場內選一間酒樓,根據姑媽所言,美心皇宮應是必然之選了....姑媽及姑丈差不多隔天就會過來喝茶,屬於店內有勢力的人仕故此要在週末不訂位的情況下又能找到座位的機會,當然要比我們這類生客的大得多....小友很例牌的又嚷着要食,一向疼愛他的姑媽馬上飛撲出去點心車附近拿東西。先拿來兩籠夠哂飽肚的包點 ---- 奶黃包味極甜也算流心,不過不太愛甜的小友好像是不甚欣賞,唯有讓他去拿义燒包吃。包身有些微爆口,不算特別的乾。义燒醬汁亦算豐富的,餡內亦不光只是一pat醬,仍是可吃到有少量义燒粒....炆魷魚的醬汁很濃且帶辣。魷魚爽口沒有很重鹼水味,不俗的惹味之選....雞絲粉卷用筷子一夾便四分五裂這自然是粉皮巳被"倒汗水"弄濕的緣故。肉餡亦不見特別新鮮,可以不吃....本來點心車上寫着是"節瓜甫"的,怎知一吃才知竟變成苦瓜甫。不過入口苦瓜夠淰帶微甘,上層的蝦膠也蠻彈牙的,故這也算是"塞翁失馬,焉知非福"啦.....兩款腸粉中以义燒為佳。义燒份量頗足;另一款的牛肉稍嫌碎
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帶小友到太和探望姑媽一家。一場遠渡而來,當然不會光是坐坐那樣簡單。探訪完結前拉大隊去喝一餐茶吃一頓點心,才是一個美妙的終結....

要在太和商場內選一間酒樓,根據姑媽所言,美心皇宮應是必然之選了....

姑媽及姑丈差不多隔天就會過來喝茶,屬於店內有勢力的人仕
故此要在週末不訂位的情況下又能找到座位的機會,當然要比我們這類生客的大得多....

小友很例牌的又嚷着要食,一向疼愛他的姑媽馬上飛撲出去點心車附近拿東西。先拿來兩籠夠哂飽肚的包點 ---- 奶黃包味極甜也算流心,不過不太愛甜的小友好像是不甚欣賞,唯有讓他去拿义燒包吃。包身有些微爆口,不算特別的乾。义燒醬汁亦算豐富的,餡內亦不光只是一pat醬,仍是可吃到有少量义燒粒....
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炆魷魚的醬汁很濃且帶辣。魷魚爽口沒有很重鹼水味,不俗的惹味之選....
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雞絲粉卷用筷子一夾便四分五裂
這自然是粉皮巳被"倒汗水"弄濕的緣故。肉餡亦不見特別新鮮,可以不吃
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本來點心車上寫着是"節瓜甫"的,怎知一吃才知竟變成苦瓜甫
。不過入口苦瓜夠淰帶微甘,上層的蝦膠也蠻彈牙的,故這也算是"塞翁失馬,焉知非福"啦.....
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兩款腸粉中以义燒為佳。义燒份量頗足;另一款的牛肉稍嫌碎濕濕一點。粉皮頗薄身,但在經阿姐毫不吝嗇地將大量醬油倒下來後,便變得既淰爛又極鹹了
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黑椒炆鵝掌屬喜歡重口味之輩的恩物 ---- 黑椒下得極多,辣味突出,惹味度是一百分;鵝掌並不算炆得太淰,指與指之間的肉有點咬頭,吃得同行的媽媽津津有味....
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燒賣是傳統口味的以豬肉餡為主。味算鮮但肉帶有少許筋,算是小疵....
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炸水餃雖不是趁熱擺入口,但外皮亦還脆且蝦肉餡亦夠彈牙有鮮味,已是收貨....
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川芎白芷蒸魚雲下了大量的麵豉醬作調味,同樣是愛味重的人之恩物。魚雲很滑,肉也極嫩且藥材味極濃。這次是輪到吃得小弟大樂了
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姑媽怕我們還不夠飽,叫多了一小盅鳳爪排骨飯來給肚子墊底。飯粒分明不太濕爛;排骨則稍肥了一些;鳳爪雖並不是甩皮甩骨之流,但光是腳指甲仍未除掉這一點,已足以令我嘔心
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吃了那麼多的東西,而且大部份是放進了我們的肚子裡去的,這還好意思要長輩請客 ? 此時當然馬上要自掏腰包了....
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食