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2022-02-07
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我屋企人過年前已經在利苑預訂了年初六吃開年飯，家中老人家要早睡，我們是訂了中午餐，所以才能夠如期舉行。今天我們坐在一個較寬敞的房間，12人分開兩枱每枱6人， 剛巧原來今天是其中一位親人的正日生日，真是雙重興奮。利苑的服務做得很好，所有餐具上枱前都用旁邊一大盤熱水消毒過，令客人很安心。壬寅年開年飯餐單如下:江南小品: 脆皮乳豬、蜜汁叉燒、爽脆海蜇及南京素鵝乳豬皮脆肉嫩、 叉燒肉厚淋甜、海蜇爽脆、素鵝內的齋菜配上香脆的外皮一淋一脆的口感，點上香醋更幫助去油膩。年年大利湯湯材料有髮菜、蠔豉、菜乾、白菜、豬肉等，非常清甜。 掛住食一時間忘記了拍照。鮑汁花膠伴玉掌肉花膠和鵝掌燜燒時間相當足夠，入口溶化，西蘭花軟硬適中。如意吉祥炒虎蝦球虎蝦球略炸過，很彈牙，可惜蘆筍苗近底部有些老。發財好市瑤柱甫鮑魚同樣燜燒時間足夠，蠔豉足夠淋，鮑魚易咬，瑤柱一 碰即時散開， 味道也相當吸引。果皮蔥油蒸老虎斑這條老虎斑因為方便分開兩枱食，所以全部片肉以果皮蒸， 果皮的香氣加上新鮮的老虎斑，家人相當滿意。鹽香蔥油雞餐廳侍應告訴我們這隻蔥油雞是炸完再蒸，因此不是脆皮，不過家人還是喜歡吃炸子雞多一點。鮮茄粒粒泡豆苗這碟豆
利苑的服務做得很好，所有餐具上枱前都用旁邊一大盤熱水消毒過，令客人很安心。
壬寅年開年飯餐單如下:
江南小品: 脆皮乳豬、蜜汁叉燒、爽脆海蜇及南京素鵝乳豬皮脆肉嫩、 叉燒肉厚淋甜、海蜇爽脆、素鵝內的齋菜配上香脆的外皮一淋一脆的口感，點上香醋更幫助去油膩。
江南小品: 脆皮乳豬、蜜汁叉燒、爽脆海蜇及南京素鵝
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湯材料有髮菜、蠔豉、菜乾、白菜、豬肉等，非常清甜。 掛住食一時間忘記了拍照。
鮑汁花膠伴玉掌肉
花膠和鵝掌燜燒時間相當足夠，入口溶化，西蘭花軟硬適中。
鮑汁花膠伴玉掌肉
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鮑汁花膠伴玉掌肉
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鮑汁花膠伴玉掌肉
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虎蝦球略炸過，很彈牙，可惜蘆筍苗近底部有些老。
如意吉祥炒虎蝦球
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同樣燜燒時間足夠，蠔豉足夠淋，鮑魚易咬，瑤柱一 碰即時散開， 味道也相當吸引。
發財好市瑤柱甫鮑魚
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發財好市瑤柱甫鮑魚
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發財好市瑤柱甫鮑魚
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這條老虎斑因為方便分開兩枱食，所以全部片肉以果皮蒸， 果皮的香氣加上新鮮的老虎斑，家人相當滿意。
果皮蔥油蒸老虎斑
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鹽香蔥油雞餐廳侍應告訴我們這隻蔥油雞是炸完再蒸，因此不是脆皮，不過家人還是喜歡吃炸子雞多一點。
鹽香蔥油雞
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這碟豆苗非常嫩口， 紅色蕃茄粒粒代表鴻運當頭好意頭。聽說豆苗這幾天賣出價約一百多元一斤，所以頓時吃光。
鮮茄粒粒泡豆苗
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米飯全部吸收了荷葉的香氣，可惜已經很飽，不能吃太多。
飄香荷葉飯
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喜歡這一個甜品可以養顏， 杏仁茶夠熱，杏仁味重，蛋白多，正！
蛋白杏仁茶
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我本人就不太喜歡吃壽桃包，因為要吃兩個生日蛋糕，最後壽桃包當然外帶回家翌日再蒸熱吃，始終覺得壽桃包的皮太厚，尤其是有紅粉的面層還有點韌，一定要撕掉才能吃得下，麻蓉餡料比較粗粒不像蓮蓉餡料般軟滑，所以我認為蓮蓉餡料較佳。
金絲脆麻花/麻蓉壽桃
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希望年年有今日，但不要有限聚令啊！
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