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2019-05-19
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終於有機會來到期待已久的senses來個與梵高的約會了！ 一進去就是浪漫的氛圍啊，柔和的燈光再加上別出心裁的裝潢設計，真的讓心情一下子愉悅起來，同時又帶萬分期待呢！ 坐下來的時候就看到牆上的螢光幕放著梵高的作品，整個即時充滿了滿滿的藝術氣息。餐桌上的餐具擺設也美得像是一件件的藝術品呢！下單後侍應就為我們放上麵包籃，除了有外脆內軟的麥包外，旁邊的無花果核桃包也非常鬆化美味。 暖烘烘的麵包搽上有岩鹽的牛油，我們又把整個麵包籃給清光光了 哈哈。我們好期待的鵝肝三吃也很快就來了 － 鵝肝醬、香煎鵝肝、鵝肝配法式雞蛋清湯。侍應很細心的為我們說明，從右至左的吃就能好好的品嚐三款不同感覺的鵝肝。 雞蛋殼有一片小小的鵝肝，然後把雞蛋和鵝肝跟清湯攪勻。蛋汁完美的跟清湯結合，而且還吃到蛋黃和蛋汁，配上鵝肝真的是不同層次的享受啊！而第二種就是香煎鵝肝。其實一開始就聞到陣陣的香味了， 外表煎的香脆可口，而內裡是濃郁又充滿油香嫩滑的鵝肝啊，放在口裡實在好吃的捨不得吞下呢。 配上甜醋醬汁，整個感覺就更搭！第三就是把鵝肝醬放在香脆的多士上。鵝肝醬的份量實在有夠多的，口感潤滑又細膩，一口咬下去滿口都是濃郁的鵝肝啊
坐下來的時候就看到牆上的螢光幕放著梵高的作品，整個即時充滿了滿滿的藝術氣息。
餐桌上的餐具擺設也美得像是一件件的藝術品呢！下單後侍應就為我們放上麵包籃，除了有外脆內軟的麥包外，旁邊的無花果核桃包也非常鬆化美味。 暖烘烘的麵包搽上有岩鹽的牛油，我們又把整個麵包籃給清光光了 哈哈。
我們好期待的鵝肝三吃也很快就來了 － 鵝肝醬、香煎鵝肝、鵝肝配法式雞蛋清湯。侍應很細心的為我們說明，從右至左的吃就能好好的品嚐三款不同感覺的鵝肝。 雞蛋殼有一片小小的鵝肝，然後把雞蛋和鵝肝跟清湯攪勻。蛋汁完美的跟清湯結合，而且還吃到蛋黃和蛋汁，配上鵝肝真的是不同層次的享受啊！
而第二種就是香煎鵝肝。其實一開始就聞到陣陣的香味了， 外表煎的香脆可口，而內裡是濃郁又充滿油香嫩滑的鵝肝啊，放在口裡實在好吃的捨不得吞下呢。 配上甜醋醬汁，整個感覺就更搭！
第三就是把鵝肝醬放在香脆的多士上。鵝肝醬的份量實在有夠多的，口感潤滑又細膩，一口咬下去滿口都是濃郁的鵝肝啊！
鵝肝醬、香煎鵝肝、鵝肝配法式雞蛋清湯
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吃過邪惡的鵝肝，就來個野生磨菇忌廉湯配松露泡芙，再一次被食物的presentation給驚喜了一下 哈哈。 泡芙上面有松露醬和小葉子佈置的美美的，而吃下去泡芙相當的鬆化香脆，松露醬的味道也很濃重呢！ 磨茹湯的質感稠稠的同時又很滑溜，每一口都是濃濃的磨茹味呢！
野生磨菇忌廉湯配松露泡芙
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接著就是我們這晚的主菜啦，值得一讚的是侍應都很細心的為我們提供碟子讓我們可以分著吃！ 首先就是這個烤美國肉眼配火箭草、車厘茄配意大利油醋汁。 肉眼扒煎的外表實在叫人口水直流，而旁邊的配菜也絕不遜色，有甜甜的燒洋蔥、鮮甜的車厘茄、濃味火箭草，還有一片好好吃的芝士脆片呢！
烤美國肉眼配火箭草、車厘茄配意大利油醋汁
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我們點的是medium的生熟程度，火喉控制的相當好，外酥內軟，切開沒有半點血汁卻有非常鮮嫩的肉質啊！ 最喜歡它帶有點點嚼勁但非常容易咬開，同時又汁濃味厚！ 配上意大利油醋汁，中和了牛扒的油香，讓人更能一口接著一口的品嚐這件高質的牛扒呢。
烤美國肉眼配火箭草、車厘茄配意大利油醋汁
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而我們另一個主菜法國鯛魚配魚子醬及香檳忌廉也是同樣吸引！ 首先就看到超耀眼的魚子醬 哈哈，吃下去非常鮮甜呢！ 而主角鯛魚就放在用香檳忌廉打成的泡沫上，質感既細膩又綿密。而露荀也完美的吸收了魚的鮮味油香和忌廉的濃郁味道呢！
法國鯛魚配魚子醬及香檳忌廉
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兩塊鯛魚的外表都被煎的油香香脆，就連不愛吃魚皮的我也把它吃光呢！而魚肉嫩嫩的同時又是厚實彈牙的口感，味道帶少許鹹鹹的更能帶出魚的鮮味呢。
法國鯛魚配魚子醬及香檳忌廉
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接近尾聲就來了我們的甜點 － 藍豌豆桂花果凍，一看到就覺得：也太美了吧！ 藍藍的果凍晶瑩剔透，配上黃色的花瓣，簡直美得像一幅畫啊！ 而質地也是相當的Q彈，同時充滿桂花的清幽花香，淡淡的好滿足！
藍豌豆桂花果凍
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最後就是飲品環節。我點的是熱茶：仲夏向日葵，由辣木葉、蜜樹茶、檸檬草和芒果蜜餞所混搭而成的。餐具美美的展示了這個茶的主題，而茶的顏色也是橙橙的好美！ 加入了少許蜜糖，味道是甜甜的，還有點點的水果味道，喝下去好舒服呢。
仲夏向日葵
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而男友又點的他的至愛 － 法式焦糖牛奶咖啡，表面是滿滿的法式焦糖，配上濃郁的牛奶咖啡，味道剛剛好呢！
法式焦糖牛奶咖啡
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我們都度過了好愉快的一個晚上啊，好吃的食物跟完美的環境真的好棒！有機會想再次來個優雅又悠閒的下午茶呢。
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