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2014-06-15
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早在四月的時侯當我在元朗閒閒逛時無意中發現了法老王，除了店名不乏"霸氣"外，除了門面也十分吸引眼球外，最主要是這裡主打的埃及菜。這類"國家菜"向來在中上環一帶才出現，現在在元朗都有了，當然會令我這個屯門人加不喜歡出遠街的人帶來驚喜。早排食友在OR都發現了法老王，正好大家都好想去試試於是就速成今晚的飯局。我們沒有訂枱，正當想進店的時間，女店員(可能是老闆娘?)便出來，告知我們現在入來就要7點前交枱，看看電話即是我們只有一個小時的進餐時間...醒目的食友便反問老闆娘"你們廚房出菜出得切嗎﹖"，當老闆娘肯定回覆是可以之後，我們便照樣去馬了﹗內裡地方實屬"的式"型，靠牆位有兩張枱，靠梳化位有三張枱，約容納20人左右。周圍都放有不少地道裝飾品，加上店內播放的埃及(?)搖滾歌曲，增添了其風情及氣氛。枱上放有很多調味料，當然最令我喜歡的就是在吃土耳其菜都會有的三色乳酪醬﹗原來連埃及菜都會用到這些的哦﹖枱上亦中有一支維他樽裝水，因為我在餐牌上看不到收水費的項目，食友便問女店員，原來支裝水是給食客飲用，不用收費的。以餐廳開支角度看的話，本地樽裝水應該比自來水更平了吧﹖餐食選擇都齊備湯﹑沙律﹑卡巴﹑飯類﹑
這類"國家菜"向來在中上環一帶才出現，現在在元朗都有了，當然會令我這個屯門人加不喜歡出遠街的人帶來驚喜。早排食友在OR都發現了法老王，正好大家都好想去試試於是就速成今晚的飯局。
我們沒有訂枱，正當想進店的時間，女店員(可能是老闆娘?)便出來，告知我們現在入來就要7點前交枱，看看電話即是我們只有一個小時的進餐時間...醒目的食友便反問老闆娘"你們廚房出菜出得切嗎﹖"，當老闆娘肯定回覆是可以之後，我們便照樣去馬了﹗內裡地方實屬"的式"型，靠牆位有兩張枱，靠梳化位有三張枱，約容納20人左右。
周圍都放有不少地道裝飾品，加上店內播放的埃及(?)搖滾歌曲，增添了其風情及氣氛。
枱上放有很多調味料，當然最令我喜歡的就是在吃土耳其菜都會有的三色乳酪醬﹗原來連埃及菜都會用到這些的哦﹖
枱上亦中有一支維他樽裝水，因為我在餐牌上看不到收水費的項目，食友便問女店員，原來支裝水是給食客飲用，不用收費的。以餐廳開支角度看的話，本地樽裝水應該比自來水更平了吧﹖餐食選擇都齊備湯﹑沙律﹑卡巴﹑飯類﹑燒烤肉類﹑飲品﹑甜品。首先我們點了薄荷梳打$25及檸檬梳打$25，老闆娘說梳打飲品是不會落冰塊的(GOOD!)，而甜度都有得選擇(GOOD GOOD!)，食友那杯是少甜，我點了走甜，起初我以為是LEMONADE的種類，見到實物時我才發現是我多想了，正式是凍梳打水加檸檬片，原來，原來沒甜度的梳打水都幾難入口的...
在數款沙律中選了不知什麼來歷的浮雲沙律$35，哈...配料有西生菜﹑三色椒﹑蕃茄﹑炸麵包粒及橄欖，加少少醋及橄欖油，蔬菜清新宜人，醬汁亦令人開胃起來。
原來埃及菜都會有卡巴啊，正﹗日常生活中我好少接觸到羊肉所以吃卡巴的話我多數選擇羊肉的，羊肉卡巴$62一分為二，半條都好大條了...
女店員將食物送上來後，便教授吃卡巴的方法：一邊食一邊將錫紙撕開，唔好一次過撕走張錫紙哦。雖然我食過好多次卡巴，但照聽無妨。
卡巴內包滿生菜絲﹑蕃茄絲及羊肉，羊肉充滿大量肉汁，縱使肉類用了香料去醃製，不過仍吃到出那少少的羊酥味，這正是吃羊肉的吸引之處﹗雜菜可以增加纖維量之外，也可以帶出陣陣清爽，薄餅皮就算沾了如此多汁都不會糊爛，它仍堅持包裹到最後的一口。
因為我很肚餓，所以再來一碟燒雞肉串飯$55，製作需時所以都等了20分鐘左右。
兩條雞肉串未吃已經聞到陣陣燒烤的香氣，雞肉充滿香料味，肉質較實，但又不是乾鞋，就似吃雞胸，其實本身好愛吃雞胸，所以我覺得這雞肉真的蠻好吃的說。白飯夠爽，份外有咬口，飯粒吸收雞油後倍添美味﹗再撈上乳酪醬，飯味更加美妙。
埋單後，女店員送上甜品，說是餐廳送的。好似叫杏仁甜餅之類，一層又一層口感，就如食友話齋的"好似炸腐竹"，咀嚼後味覺多了陣陣酸味，配以面層的朱古力醬，又甜又酸又脆，這甜點真的好特別也很好吃﹗
店面就只有此位女店員，就算FULL HOUSE的時候她都不慌不忙地處理各樣店內事務，對食客的態度無時無刻都很欣勤。雖然店子開業只有三個月左右，但都不乏捧埸客，期間更有不少熟客的前來，一間小小的店子在短時期之內都能夠有如此人流，這不正是實力嗎﹖
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