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2014-11-28
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又來一篇親子食記，這次特別巴閉，是帶同靚靚紅衣妹妹，與 HIM 來到上環剛摘下米芝蓮一星的 Upper Modern Bistro，悠閒嘆 brunch 兼交收手信～ 上環一帶的路真不好找，除了要上行，幾條街之間交錯縱橫，我老是搞錯。加上大頭蝦媽媽記錯約會時間，遲了不少才來到，真不好意思啊！Upper Modern Bistro 的老闆兼主廚 Philippe Orrico，來頭頗勁，例子之一是曾任 Hullet House St. George 的行政總廚，為餐廳帶來米芝蓮星級榮譽，所以餐廳拿星也不是意外。不過這些細節都是八卦米芝蓮達人 CEO 才得知的，事實是，香港的米芝蓮餐廳，個人興趣不特別大。無論如何，既約成這樣的米芝蓮手信局，也安心享用美食吧。稱得作 Bistro，餐廳的氣氛是比較閒適的，也因這樣可以帶上妹妹，店內也有供應 High chair～餐廳內有著頗富藝術感的佈置，加上型格的天花，以及大幅落地玻璃的自然採光，環境令人幾舒服的。可惜沒能訂下靠窗位置的座位，不然感覺應該更棒哦～ 來到食物，其實很多款式味道都不錯，就是食物份量有點小，吃不飽大胃的甜魔媽媽！首先是麵包袋，小法
上環一帶的路真不好找，除了要上行，幾條街之間交錯縱橫，我老是搞錯。加上大頭蝦媽媽記錯約會時間，遲了不少才來到，真不好意思啊！Upper Modern Bistro 的老闆兼主廚 Philippe Orrico，來頭頗勁，例子之一是曾任 Hullet House St. George 的行政總廚，為餐廳帶來米芝蓮星級榮譽，所以餐廳拿星也不是意外。不過這些細節都是八卦米芝蓮達人 CEO 才得知的，事實是，香港的米芝蓮餐廳，個人興趣不特別大。
無論如何，既約成這樣的米芝蓮手信局，也安心享用美食吧。稱得作 Bistro，餐廳的氣氛是比較閒適的，也因這樣可以帶上妹妹，店內也有供應 High chair～
餐廳內有著頗富藝術感的佈置，加上型格的天花，以及大幅落地玻璃的自然採光，環境令人幾舒服的。可惜沒能訂下靠窗位置的座位，不然感覺應該更棒哦～
來到食物，其實很多款式味道都不錯，就是食物份量有點小，吃不飽大胃的甜魔媽媽！首先是麵包袋，小法包以袋呈上，看來平平無奇，但質感外脆內棉實，口感一流，搽上十分香滑味醇的牛油，味道十分棒！忍不住吃了很多很多很多的～
妹妹雖吃飽了粥，也要好好品嚐這裡的麵包，唔，好味～
繼續美食介紹，是日我們點了兩份 Eggs Benedict with Salmon ($138) x2 作為頭盤，正好每人分到一隻蛋。
那 Benedict 不是用上英式 muffin 鬆餅底，而是自家製的脆餅底，口感更加香脆迷人，與荷蘭醬及蛋汁擦出的火花不俗！而且那蛋芯是色澤橙黃、蛋味香濃，加上清新菠菜與鮮香的煙三文魚作配料，味道自然豐富美妙，是道很滿足的頭盤。
之後又是由 HIM 選了三款主菜一起分享，遲到關係我完全不用選，來到只吃就好。
首先吃 Veal Penne ($188)，這個價位這個份量，是有點貴，不過那長通粉煮得很有口感，各式配料的味道及牛仔肉汁又恰如其分，是好吃的。食友還吃到龍蝦肉，不過我就沒吃到了！
接著的 Squid Ink Risotto ($208) 份量又是很小，賣相比前一款美多了，意大利飯的口感也對辦；可是成品味道比較淡，鮮味沒有很明顯，未能值回票價啊。
最後一款主菜是 Tagliatelle ($198)，意粉除了拌上咸香有致的火腿、滑溜好吃的蘑菇及芝士粉，還有一隻半熟的雞蛋，吃前先將雞蛋破開，讓蛋汁充分撈勻麵條享用，吸引之極。
由於麵條份量又是較小，雞蛋卻身量巨大，那雞黃拌完麵條還有剩，蛋味濃郁好吃，三款中最愛就是它。
餐後甜品有三款，都是同一時間安排上檯；另外又是份量比較精緻。
首先是 Lychee Soup ($88)，份量真有夠小，就是一球雪葩加上少量甜湯！不過那甜湯的味道真的很讚，微甜清新也滿有莓果、荔枝及椰果的鮮香，是款充滿夏日氣息的甜品，在這陽光明媚的秋日中午享用也很合心。如果份量大上一倍就更加滿足了～
第二款 Black Forest Barre ($108) 除了賣相美觀，味道就很普通，而且吃不出黑森林感覺啊... 難道那朱古力蛋糕上加了少量車厘子醬就算是了嗎？蛋糕後方的雪糕倒是不錯的。
全餐除了 Egg Benedict，最後這個 Upper Chocolate ($128) 也令人驚艷滿意：主體其實是一堆朱古力慕絲，質感非常幼滑細膩，朱古力香濃之餘並沒有很甜，甘濃而餘韻悠長，一試就令人傾心；再加上朱古力薄片及朱古力脆粒，口感更加豐富，超喜歡推介的！
今頓四個人吃了 $1,313，但其實只得七成飽左右；沒法，香港的餐廳就是定價高得來份量小，這也是我反而更愛花錢在國外吃米芝蓮的原因：質量並重啊！說起來，食友們對澳洲行的多間食肆稱讚有加，不知道明年是否有機會帶妹妹外遊呢？噢，是的，甜魔媽媽的旅遊癮又發作了...!!!
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