靚煲皇 (已結業)

自年初起，每個月也會吃一次火鍋,可能是因為工作壓力較大,吃火鍋時喝酒可以跟朋友發洩一下。上個週末，終於與朋友相約來吃個晚飯。靚煲皇裝修優雅時尚。雖然不設窗，但室內光線自然舒適。整體用餐環境舒適，空間感寬敞。翻翻menu，發現這裡的火鍋選擇都很吸引，而且更貼心的可為客人安排自選組合。我們選了美人鍋,湯味上枱時已十分香濃。大約等十分鐘已經完全滾起來,味道更香4個朋友都很喜歡這個湯底,味道香甜。在香港，不落味精的火鍋店不多，這裡的湯頭十分有心思，湯香甜美。豆腐滾得外層香口而內裡嫩滑。雞肉鮮味突出，質感爽嫩。點上麻辣醬令雞肉更嫩滑，十分美味。朋友吃得十分高興湯內亦有骨膠源,味道甜嫩，入味而不帶一點苦澀。極尚牛肉，切割時很考師傅功夫,但這兒師傅切得十分均衡。啖啖鮮甜牛肉，再吸收了湯底，每口都是鮮甜好滋味。而且比平日吃到的牛多份香甜，從鍋中拿出來已經聞得到那鍋氣，肉粒分明亦不油膩。就算已經很飽了，也忍不住把整個牛吃完。無論食物、服務以及用餐環境都讓人滿意呢～