影片
更多
2016-11-16
2186 瀏覽
女生愛美是天經地義的事，閒時喜歡裝扮的一班好姊妹，對於吃貨也有同等級數和要求，假如用『美』字來形容一間餐廳，我想全香港寥寥無幾，剛巧兩星期前相約了一位閏蜜聚舊，選址銅鑼灣，在繁華的銅鑼灣血拼過後找家美美的Cafe醫肚也不用花太多腳骨力，Princess Cafe的地理位置優越，在信和廣場內，挑選窗邊的位置坐望嬌艷的夜景，甚有情調。 門外看見各廚師精心炮製各款菜式情景 傍晚六時多，人流不多，侍應生安排了這個四人位子給我倆，是歐式氣派風格，感覺自己好像置身於宮廷一樣，是貴族嗎?哈哈! 全餐廳以白色的簡潔裝潢設計。 再往上看，天花設有多顆立體玫瑰花擺設。 牆身的壁畫設計，花瓶的精心點綴，令整個構圖十分美，我亦感到環境很舒適，女生必定會給這樣的景緻感動起來吧! 先看看餐牌吃什麼? 餐牌共有3個，包括甜品、餐飲及主菜套餐供應。 點餐過後，侍應生隨即送上餐前小吃，給我們嘗嘗各3款的鹹味及甜味曲奇，如蟹肉、XO醬、巴馬臣芝士、西班牙火腿、白松露及魚子醬等，這些曲奇以零糖份，少量牛油及橄欖油製作而成，配上一杯美酒認真不錯。 我與友人點了兩個晚市套餐 蕃茄沙律配水牛芝士，松子
門外看見各廚師精心炮製各款菜式情景
傍晚六時多，人流不多，侍應生安排了這個四人位子給我倆，是歐式氣派風格，感覺自己好像置身於宮廷一樣，是貴族嗎?哈哈!
全餐廳以白色的簡潔裝潢設計。
再往上看，天花設有多顆立體玫瑰花擺設。
牆身的壁畫設計，花瓶的精心點綴，令整個構圖十分美，我亦感到環境很舒適，女生必定會給這樣的景緻感動起來吧!
先看看餐牌吃什麼? 餐牌共有3個，包括甜品、餐飲及主菜套餐供應。
點餐過後，侍應生隨即送上餐前小吃，給我們嘗嘗各3款的鹹味及甜味曲奇，如蟹肉、XO醬、巴馬臣芝士、西班牙火腿、白松露及魚子醬等，這些曲奇以零糖份，少量牛油及橄欖油製作而成，配上一杯美酒認真不錯。
我與友人點了兩個晚市套餐
蕃茄沙律配水牛芝士，松子仁，羅勒，賣相充滿著喜悅感，顏色繽紛奪目，結搭著多款不同顏色的蕃茄，味道清新，蕃茄爽口汁液豐富，像要把我的舌尖洗滌，預備後續的主菜。
生牛肉他他，黑松露，蛋黃，賣相創新，感覺主廚下了不少裝飾工夫，生牛肉他他鮮而較淡味，但完全吃不出含有雪藏的味道，略厭太乾身，混合多些蛋黃及調味我相信口感更滑會更好。
是日餐湯，以杯盛上，幾特別，經侍應生的介紹，原來是以咖啡Cappuccino 的靈感而製成，面層把湯打至泡沫狀，喝一口時感到軟滑的，味道適中清新而好喝，原來這是絲瓜湯。
再來這杯是日雪芭，是檸檬雪芭喔! 雪芭迷你，小小的份量作品嚐，真是照顧我這位女生的肚皮，呵呵! 白雪雪的雪葩底部有些脆脆增添口感豐富，酸酸的刺激了我的味蕾。
期待已久，我的主菜終於來了，我挑選了這款燒肉眼配蘑菇茸，牛肉汁，賣相十分吸引，份量也不小，嫩滑的燒肉眼與蘑菇茸簡直是絕配，基本上不用碟上的牛肉汁已很入味，肉質Juicy鬆化。
另一款燒龍蝦闊條麵配西班牙蕃茄醬，這道菜餚無論賣相、味道及份量都相當出色，龍蝦肉份量厚身挺多，肉質彈牙，麵條滲滿龍蝦的香氣，麵質爽口，融入西班牙蕃茄醬特別開胃及醒胃。
總要留個肚皮吃兩款甜品，朱古力立體玫瑰花，伴隨蝴蝶，充滿詩意，濃濃的朱古力味，胖也嚷著吃XD
高跟鞋的賣相甜品草莓仙子，是這裡的招牌甜品喔! 酸酸甜甜的可解剛才主菜的膩，幫助消化喔!
題外話/補充資料：
總括Princess Cafe的環境以及裝潢已經很完美了，服務方面亦很貼心周到，烹調水準方面希望可以繼續進步吧!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
