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2015-10-29
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每逢來到秋天，都覺得蟹們好可憐，但誰叫你們的肉長得那麼鮮甜好吃呢？事隔一年，上週五甜魔媽媽又到逸東酒店 Yagura，與北海道毛蟹來場廝殺，正是 舊仇未解、又添新恨!!! 從來都喜歡 Yagura 的富日式風情又悠閒的環境，難得是不會太拘束，就算帶小孩來偶爾有點哭鬧，問題都不大；事實上，當晚鄰桌也是帶著嬰幼兒來家庭聚餐呢。 甜魔媽媽又點了兩年前的選擇－Green Latte 綠野仙縱 ($60)，其實這款飲品傾重奶味，綠茶味不算甘濃，但勝在有一球美味綠茶雪糕！沒錯，我就是如此死心塌地的愛吃雪糕... 為了減低罪惡感，特別要求少冰，比起 兩年前的版本 的確做足了要求。 這晚我們吃的是 每位 $648 的 北海道毛蟹盛 (二人前)，餐廳同時供應每位 $398 的松葉蟹盛 (二人前)，及每位 $1,088 的北海道鱈場蟹盛 (四人前)，真是豐儉由人～ 蟹宴先來位上的 海膽蟹肉沙律，除生蠔、海膽也是款高危食材，真要選有信心保證的餐廳吃才好；這裡的海膽新鮮嫩甜，加上蟹肉更覺鮮美，另外墊底的醋味海帶，也令整件事平衡又清新。然後有美美的 季節刺身三點，你沒看錯，這也是位上，每人可獨享兩片豐腴肥美
從來都喜歡 Yagura 的富日式風情又悠閒的環境，難得是不會太拘束，就算帶小孩來偶爾有點哭鬧，問題都不大；事實上，當晚鄰桌也是帶著嬰幼兒來家庭聚餐呢。
甜魔媽媽又點了兩年前的選擇－Green Latte 綠野仙縱 ($60)，其實這款飲品傾重奶味，綠茶味不算甘濃，但勝在有一球美味綠茶雪糕！沒錯，我就是如此死心塌地的愛吃雪糕... 為了減低罪惡感，特別要求少冰，比起 兩年前的版本 的確做足了要求。
這晚我們吃的是 每位 $648 的 北海道毛蟹盛 (二人前)，餐廳同時供應每位 $398 的松葉蟹盛 (二人前)，及每位 $1,088 的北海道鱈場蟹盛 (四人前)，真是豐儉由人～
蟹宴先來位上的 海膽蟹肉沙律，除生蠔、海膽也是款高危食材，真要選有信心保證的餐廳吃才好；這裡的海膽新鮮嫩甜，加上蟹肉更覺鮮美，另外墊底的醋味海帶，也令整件事平衡又清新。
然後有美美的 季節刺身三點，你沒看錯，這也是位上，每人可獨享兩片豐腴肥美的厚切三文魚刺身、碩大鮮甜的甜蝦，以及經輕炙更可口的金目鯛，天！吃完都有點飽了....
見這刺身賣相那麼美，馬上拍照分享到 Facebook，順便取得免費清酒 (300ml)。沒錯，現凡於逸東酒店用餐，上載照片至 Facebook / Instagram，並加上 #eatonfoodie，就有免費清酒！酒鬼固然要拍要換，非酒鬼也一樣不能錯過，因為這清酒與最後的蟹肉雜炊超夾！
刺身後還有位上的 壽司盛合：蟹籽蟹膏甘蝦壽司、毛蟹肉壽司、牛油果軟殼蟹卷，三款中最邪惡絕對是蟹籽蟹膏甘蝦壽司，同時可得三款滋味，其中蟹膏甘香馥郁，令人銷魂！ 牛油果軟殼蟹卷一軟一脆的滋味也是我所愛，唯獨毛蟹肉壽司那毛毛口感有點太新奇，未吃得慣。
之後再來 溫室野菜天婦羅，雖然只是野菜而且天婦羅炸得脆身不油，但款式也有三款，胃口小的其實可以收山啦～ 
不過以上通通只．是．前．菜，整個毛蟹宴的主角是接著上場的 毛蟹牛肉豆腐火鍋配白飯、玉子、紫菜 呢！毛蟹一早煮好在鍋中，加上美國安格斯牛、野菜及白飯，陣容十分豐富。
忍不住先吃了兩件蟹，肉嫩鮮甜，帶著湯汁更加美味！不過毛蟹不能太快吃盡，只吃一半就好，跟住轉攻肉質嫩滑、牛味香濃的安格斯牛，令湯底更加濃郁，最後再以鮮甜濃湯來煮新鮮嫩甜的野菜吃（建議留下豆腐），非常的 Oishi～ 白飯及玉子就先不要碰，也要留些清酒。
吃到差不多，湯底越煮越濃，也是時間將餘下的毛蟹（先拆肉）、豆腐、雞蛋、白飯通通下鍋，煮成一鍋超鮮甜美味的蟹肉雜炊啦！如非嚴重酒精敏感，也建議下一點清酒，會令整個鍋更香更迷人哦～
當晚我超有幸，遇到很有烹飪天分的美女廚神朋友，幫我們煮了超美好的蟹肉雜炊；加上紫菜後，根本就是匯萃集結所有精華，香噴噴極之誘人，飽極也要將之吃光！
最後甜品是抹茶厥餅拌十勝紅豆，不過我們改試了新出的 粟米奶凍；微黃燈光不太能看出粟米內餡，但一吃的確帶有新鮮粟米的清甜清香，奶凍本身又極端柔滑，配合新鮮水果及甜美的紅豆，非常美味果然值得一試！
又，熱辣辣的火鍋後，吃份冰雪清幽雪糕最是一流；結果，你們猜到了，甜魔媽媽不客氣再追加一球雪糕來吃，哈哈哈超滿足而歸啦～
超級飽足的盛宴後，大家又聊到了一些新動向；祝願朋友旅行愉快平安同時，也為大家接下來的忙碌年尾加油！有緣，很快必再聚～
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