金山海鮮酒家 (已結業)

補祝舊同事的生日，搞手提議了兩個食飯慶祝的地方，一是葵芳的甘潮小廚，另一是金山海鮮酒家，壽星女選了後者。其實只係一個小局，三個相熟既舊同事聚一聚，吃得更開懷。搞手係一個極度喜歡香口食物既人，由佢負責拍板點菜，唔使問都知今餐又會係多肉冇菜，煎炸野居多。打頭陣是招牌菜雲英雞，可是有點失準，雞味不重，肉質沒有以前的嫩滑，甚至有些 『鞋口』，開衰左個頭，未知是否因為香港最近沒有新鮮雞供應的關係。出色的有花枝餅，挺香口的，質感是既爽又彈牙，做得幾好。砵酒焗蠔，很香。一客有四隻，蠔雖不算太大隻，卻頗有鮮味。咬下去，蠔身結實、肉厚，即使圍邊也不會韌，係脆卜卜的，加之有淡淡的酒香，質感味道皆不錯。椒鹽白飯魚又是炸得香口，脆卜卜的，是送啤酒佳品。不過可能是白飯魚太幼細，像只吃到外層的脆皮，卻沒發現白飯魚的存在，有如在吃粉漿，個人覺得麻麻地。只後一味是酒鹽水蜆，雖沒有豉椒少咁惹味，但隻隻開口蜆肉，更為鮮甜味美，肉質又不會過韌，有水準。有紅豆沙送，算是煲到起沙，溫度又足，比起好多連鎖酒樓做得還要好。唔使錢的，收貨有餘了。在這地方吃東西，侍應都是老叔父，也不要求什麼服務，總之上菜夠快就可以了。