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2011-03-26
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當晚是工業學院六位舊同學的叙餐, 佳港島區的攪首選荃灣食店, 以配合其中三位住新界的同學佬, 真夠細心.鄰近地鐵站的霸王山莊雖已作裝修, 仍需先乘兩條燈光昏暗的自動電梯才到達, 也許當晚是(一), 故沒有全場滿坐.選信用卡優惠的六人套餐, 我當然同意以經濟抵食為先, 但不會對食物品質有期望, 這是過往食店的大優惠經驗告訴我的.首先一讚餐前花生脆口.信用卡六人優惠套餐 ($999 荼芥及加一後為$1160) 五色拼盤五項凍食材包括餚肉, 诲蜇, 素鵝, 雞絲粉皮, 千層峰, 我隨意試了其中二項, 便繼續聊天, 每件小食切至型狀平均, 賣相吸引. 小籠包每人一只, 釀着豬肉為主, 吃不到其他味道, 唯湯仍熱騰騰.黃金蝦大蝦被厚厚的鮮黃色的鴨蛋黃包圍着, 分量不俗, 蝦味也被炸鴨蛋漿味蓋過, 我要暫時忘記什麽是高膽固醇, 吃完先算.紅燒雞絲翅幸好不是鯊魚翅, 否則我又设有面目加入反鯊羣組了, 份量夠七人分享, 味道一般.糖醋松子魚賣相豐富, 魚肉味一般, 也許味道被酸味重的糖醋搶過, 但我喜歡酸味, 若是甜酸味更佳, 配料還有數隻蝦. 紅燒诲參魚肚诲參不能每人一件, 連同魚肚及菜胆, 份量
鄰近地鐵站的霸王山莊雖已作裝修, 仍需先乘兩條燈光昏暗的自動電梯才到達, 也許當晚是(一), 故沒有全場滿坐.
選信用卡優惠的六人套餐, 我當然同意以經濟抵食為先, 但不會對食物品質有期望, 這是過往食店的大優惠經驗告訴我的.
首先一讚餐前花生脆口.
信用卡六人優惠套餐 ($999 荼芥及加一後為$1160)
五色拼盤
五項凍食材包括餚肉, 诲蜇, 素鵝, 雞絲粉皮, 千層峰, 我隨意試了其中二項, 便繼續聊天, 每件小食切至型狀平均, 賣相吸引.
小籠包
每人一只, 釀着豬肉為主, 吃不到其他味道, 唯湯仍熱騰騰.
黃金蝦
大蝦被厚厚的鮮黃色的鴨蛋黃包圍着, 分量不俗, 蝦味也被炸鴨蛋漿味蓋過, 我要暫時忘記什麽是高膽固醇, 吃完先算.
紅燒雞絲翅
幸好不是鯊魚翅, 否則我又设有面目加入反鯊羣組了, 份量夠七人分享, 味道一般.
糖醋松子魚
賣相豐富, 魚肉味一般, 也許味道被酸味重的糖醋搶過, 但我喜歡酸味, 若是甜酸味更佳, 配料還有數隻蝦.
紅燒诲參魚肚
诲參不能每人一件, 連同魚肚及菜胆, 份量倘可, 若這道菜改用煲上, 相信熱度更能提升海參及魚肚的味道.
風沙雞
没有加錢改食片皮鴨, 因為我仍懷念塵嗚春的味道.
整隻雞被蒜茸蓋着, 吃雞谈淡的蒜茸味, 炸後雞肉不滑, 外皮仍脆, 重點是隻雞脂肪不多.
金華火腿扒津白
剛好六小片金華火腿, 我不感過鹹, 请谈的津白也是理想當然.
炒飯
頗有心思的炒飯, 配有叉燒, 火腿粒, 菜粒, 蛋碎, 蝦仁及蝦米.
高力豆沙
五大一小, 蛋外皮蛋谈味, 全賴甜味的豆沙.
此餐叙舊為主, 不停談天說地, 所以不能慢慢品嚐味道.
不過霸王山莊上菜效率高, 各菜式接着上檯, 後來告知服務員可否等等.
大家相叙了數小時後, 我明明看見只剩餘數桌食客, 變得熱鬧, 原來是九時半後入座的特價優惠.
其中一位舊同學上年開始於長跑賽事中相遇, 有些已有數年没有聯絡, 有位還廿年無見, 仍風彩依然 深信大家互加了 Fackbook後會保持聯盟.
在此祝同學佬們生话愉快, 日後大家保持聯絡及讚好.
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