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2013-01-09
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兩年前曾經在Bettys吃過一餐相當滿意的晚飯, 也是Alan Yau回歸之作. 但在去年, Bettys已經改變成St. Betty. 這裡的新任大廚就是Shane Osborn, 他曾經是倫敦的二星店Pied à Terre的大廚, Pied à Terre在他離去後最近兩年也只能得到一星. 還記得數年前曾經跟文迪在Pied à Terre吃了一頓相當令人回味的晚餐, 特別是甜品部份, 更是味覺跟視覺也令人滿意.歷史說完了. 是日要到半山參加婚禮, 獻詩後見時間還早, 不如就跟文迪來這裡吃吃甜, 重溫一下舊夢. 星期六的下午, 人客還不少, 擺位是相當之密. 當然, 這地段的租金實在相當之貴, 這安排也無可厚非. 不過在環境一欄怎也要扣分的就是冷氣嚴重不足, 雖然天氣寒冷, 但室內竟然是相當之焗, 坐久了更是有點透不過氣的感覺. 幾辛苦的. 看看下午茶的介紹, 好像不太吸引, 不如就散叫一客鬆餅, 再加一款甜品, 這樣才能夠選擇最合我們心水的食物.Earl Grey $50: 先來點喝的, 文迪的選擇當然又是伯爵茶, 單計賣相及配套, 是對辦的.Choco-Maca-Verde $
歷史說完了. 是日要到半山參加婚禮, 獻詩後見時間還早, 不如就跟文迪來這裡吃吃甜, 重溫一下舊夢. 星期六的下午, 人客還不少, 擺位是相當之密. 當然, 這地段的租金實在相當之貴, 這安排也無可厚非. 不過在環境一欄怎也要扣分的就是冷氣嚴重不足, 雖然天氣寒冷, 但室內竟然是相當之焗, 坐久了更是有點透不過氣的感覺. 幾辛苦的. 看看下午茶的介紹, 好像不太吸引, 不如就散叫一客鬆餅, 再加一款甜品, 這樣才能夠選擇最合我們心水的食物.
Earl Grey $50: 先來點喝的, 文迪的選擇當然又是伯爵茶, 單計賣相及配套, 是對辦的.
Choco-Maca-Verde $88: 8分, 我就來特別一點的飲品, 就是Choco-Maca-Verde, 單看名字, 也許能猜到就是三種材料的結合, 就是Valrhona 100%可可粉, Maca粉以及蘆薈, 另外還加入了hemp milk. 朱古力味道不會太濃烈, 跟平日喝的純朱古力飲品不一樣, 會是更易入口. 蘆薈的味道反而幾特出, 是幾清新的. 這杯Choco-Maca-Verde, 簡單來講, 是一個幾健康的選擇.
Warm Scones 英式鬆餅 $88: 6分, 吃下午茶, 當然是以吃鬆餅為重心的項目. 這裡的鬆餅, 叫作warm scones, 不過上檯的時候只算是微溫, 還是喜歡熱一點的鬆餅. 牛油香也不算突出, 結果是令到鬆餅是不夠香口. 還好是質感是幾鬆軟的, 而兩款鬆餅中, 我是比較喜歡提子那一款. 配上clotted cream以及自家製的紅桑莓及杏甫果醬同吃, 食味是還可以的.
Red wine poached pear, pain d’epices terrine, ginger ice cream 紅酒煮香梨配蜜糖薑汁麵包, 薑味雪糕 $98: 8分, 另外也散叫了一客甜品, 就是紅酒煮香梨配蜜糖薑汁麵包, 薑味雪糕, 賣相是相當精美, 單是那構圖, 已讓人看到Pied à Terre的影子. 幾款食材是配搭得宜, 最喜歡的是紅酒煮香梨, 紅酒味道突出, 梨肉香甜, 而蜜糖薑汁麵包巧妙的結合了蜜糖跟薑汁兩種味道, 甜中帶點辛辣, 再跟薑味雪糕, 層次豐富, 是令人滿意的甜品.
服務方面, 大部份店員也是外藉的, 態度只是一般. 埋單是每位$178, 不便宜的, 但計及這裡的位置, 是還可以吧. 單計是日吃到的食物, 整體來講, 水準還是不俗的, 當然, 要嘗到Shane Osborn的真正功夫, 還是留待晚市前來吧.
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