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2020-10-11
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在友人口中偶爾得知在我成長的屋邨裡有一間新開張的咖啡店，適逢今天放假便在早上忙裡偷閒，於邨內寧靜的一角享受一個豐富的早餐。我沿著利群旁的斜路徐徐向上走，走了兩層後，一間裝潢精緻的咖啡店映入眼簾，店舖外的招牌十分顯眼，在店名REBORN之上配以一團熊熊烈火，不禁令人聯想到浴火重生之意。咖啡店呈長方形，四張雙人桌加上旁邊一張二人高桌，可容納8至10人。在這小小的空間內，我隨意地選了一張雙人桌便坐下，雖然說不上十分寬敞，但亦未至於令人感到壓迫。本來我對這種屋邨小店的食物種類沒有甚麼太大的期望，心想大概也只有意粉或飯配上千篇一律的咖啡，但打開桌上的餐牌後卻令我眼前一亮。餐牌上不只有數款特色意粉，也有沙律和漢堡，更有可選擇麵包種類的六款多士，不過最令人感到驚喜的是印上全日早餐和班尼迪蛋的一頁。在看到這一頁的時候，我毫不猶豫的選擇了集所有食材於一身的ALL IN BREAKFAST ，接下來便到了選擇飲品的時間。密密麻麻的字印在只有飲品的一版上，在略略一瞥間，我便知道這間咖啡店對咖啡的要求亦絕不馬虎。不論種類齊全的黑白咖啡，以至咖啡師推薦的特調咖啡，甚至茶或無咖啡飲品也應有盡有，再配以一些個人口味
我沿著利群旁的斜路徐徐向上走，走了兩層後，一間裝潢精緻的咖啡店映入眼簾，店舖外的招牌十分顯眼，在店名REBORN之上配以一團熊熊烈火，不禁令人聯想到浴火重生之意。
咖啡店呈長方形，四張雙人桌加上旁邊一張二人高桌，可容納8至10人。在這小小的空間內，我隨意地選了一張雙人桌便坐下，雖然說不上十分寬敞，但亦未至於令人感到壓迫。
本來我對這種屋邨小店的食物種類沒有甚麼太大的期望，心想大概也只有意粉或飯配上千篇一律的咖啡，但打開桌上的餐牌後卻令我眼前一亮。
餐牌上不只有數款特色意粉，也有沙律和漢堡，更有可選擇麵包種類的六款多士，不過最令人感到驚喜的是印上全日早餐和班尼迪蛋的一頁。在看到這一頁的時候，我毫不猶豫的選擇了集所有食材於一身的ALL IN BREAKFAST ，接下來便到了選擇飲品的時間。
密密麻麻的字印在只有飲品的一版上，在略略一瞥間，我便知道這間咖啡店對咖啡的要求亦絕不馬虎。不論種類齊全的黑白咖啡，以至咖啡師推薦的特調咖啡，甚至茶或無咖啡飲品也應有盡有，再配以一些個人口味的選擇，例如可選配燕麥奶或加入焦糖諸如此類，令我不得不欣賞這間咖啡店對食品的認真和細心。可惜我對咖啡品嚐一竅不通，便選擇了較易入口的Mocha。
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等了一會，店完便送上了咖啡，雖然只是一杯簡單的mocha，但配以咖啡師設計的飛馬拉花圖案，足以看出咖啡師的用心和實力。
期待已久的All In Breakfast亦緊隨其後送到我的面前，當我第一眼看到它的時候，它便深深地震撼了我。各種各樣的食材有條不紊地佈滿在整個碟子上，基本的食材有沙律、粟米、炒蛋、煙肉和煙三魚，這部分與一般的all day breakfast無異，但意想不到的是最近受不少香港人寵愛的牛油果，除此之外亦配有蜜糖薯角、啡菇、香草香腸以及牛角包。牛油果色澤鮮艷，質感軟綿但不會過熟散開，可見食材品質優良。啡菇一咬下去軟嫩多汁，不像平常的啡菇那麼韌，亦不會外層與內裡質感不一。
驚喜一波接著一波湧出，而最令我驚喜的是我本來對它不大興趣的牛角包。我吃牛角包的次數不多，大概只有小時候媽媽買回來和最近瘋魔萬千市民的連鎖店牛角包，他們給予我的印象便是恰如其名‘包’的質感，濕潤軟熟而有韌度。可是，在我咬下牛角包的一刻便將這一切的印象和經歷推翻，清脆的聲音從我的口腔傳出，鬆脆的質感令我認為應該把牛油包正名為牛油酥，加上牛油的香味濃而不膩，奠定了它在我心中第一名的位置。
All In Breakfast
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總括而言，食物的質素和店員的用心絕對能令它成為我心目中最高質的咖啡小店沒有之一。雖然食品價錢於屋邨裡不算低廉，但相比市區同類型店舖的價格卻更經濟實惠，加上食物質素絕對物超所值，性價比十分高。街坊們有時間不妨去品嚐一下，相信店內其他食物也會帶給你們不一樣的驚喜。
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