烤吧31 (已結業)

烤吧31（佐敦店）食後感：首要點評餐廳環境，格局別樹一格，寬闊餐桌，感到不會太過擠擁，環境舒適！食物點評方面：餐廳主打烤魚，品嚐過店舖推薦的酸菜烤魚後，魚類新鮮，店舖老闆親自為顧客提供合適嘅辣度選擇，令客人進食更容易品嚐食物味道而不只是一種辣味。調味料方面：各方面調味料比較均衡，因此不會因調味料過重，而失去魚的味道，保持魚應有的鮮味。燒物方面：店主推介燒牛骨髓，味道不錯，感覺烹調的廚師能夠在烹調中保持牛骨原有的味道！進口感覺不會過分油膩。其他燒物，例如（燒墨魚咀、燒生蠔、燒烤雞翼等等……）品嚐過後，食物溫度足夠，原材料新鮮，烹調時間恰到好處，不會有過分烹調燒焦的感覺。特別一提：店主親自推介進口烤生蠔，一般吃生蠔總有一種死實實的海水腥味，但品嚐過店主推介的燒生蠔，味道清澈，層次分明，嫩滑可口，味道鮮甜，不會帶有腥味。總結評價本次最終消費為$1200，物超所值！店舖對顧客服務周全，滿星餐具清潔妥當，衛生。本人推介燒物（烤魚標、燒牛骨髓、烤生蠔）味道一絕！重點一提，燒物用的子燃粉，有點偏多，有點蓋過原有食材的味道，感覺有點膩感！建議可稍為減少調味粉，令原食材本物更出！