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2018-05-07
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現在假日喜歡多陪伴家人，帶他們吃好的。始終爸媽開始年紀大，著重健康，不建議再暴飲暴食。不吃自助餐，那就用相同的價錢去吃飯的話，還真的可以吃得很高質素。早前重遊大坑發現仍有其魅力，這次帶爸媽來另一家位於大坑的餐廳吃法國菜。法國菜一向給人精緻的感覺，用料上乘，可真是Fine Dining。這裡裝潢帶點開放的感覺，有半開放式廚房，可看見廚師將食物最後擺碟和裝飾，然後出菜。外邊也有露天座位，方便抽煙喝酒的客人。我們是為了正餐而來，當然坐裡面，也就佔了餐廳三分一的座位。是晚差不多滿座，卻也不會覺得嘈吵，而且不會像其他餐廳般有用餐限時，真的能夠讓我們吃足兩個半鐘，果然有在法國用餐時的慢吃氛圍。餐牌簡單，一個set dinner，三款entres、兩款湯、四款mains，供客人選擇，最後可選配dessert platter，還包一杯餐飲。Set dinner也就隨主菜的選擇而有不同價錢，由$448至$588不等，價錢實屬fine dining，不過作為3-course dinner，倒還豐富。在我們還苦惱該點甚麼選擇的時候，店員先遞上麵包籃，實在是比想像中豐富。三款麵包分別有法式麵包baugette
法國菜一向給人精緻的感覺，用料上乘，可真是Fine Dining。這裡裝潢帶點開放的感覺，有半開放式廚房，可看見廚師將食物最後擺碟和裝飾，然後出菜。外邊也有露天座位，方便抽煙喝酒的客人。我們是為了正餐而來，當然坐裡面，也就佔了餐廳三分一的座位。是晚差不多滿座，卻也不會覺得嘈吵，而且不會像其他餐廳般有用餐限時，真的能夠讓我們吃足兩個半鐘，果然有在法國用餐時的慢吃氛圍。
餐牌簡單，一個set dinner，三款entres、兩款湯、四款mains，供客人選擇，最後可選配dessert platter，還包一杯餐飲。Set dinner也就隨主菜的選擇而有不同價錢，由$448至$588不等，價錢實屬fine dining，不過作為3-course dinner，倒還豐富。
在我們還苦惱該點甚麼選擇的時候，店員先遞上麵包籃，實在是比想像中豐富。三款麵包分別有法式麵包baugette、圓餐包bread roll，以及竹炭sourdough。法式麵包較硬，外層香脆，但內裡還鬆化。最讚的是附上的黑松露奶油，奶成份豐富，口感幼滑，黑松露味道十分突出，令本來淡口的麵包生色不少。其實餐牌上每一款 (真的是每一款!) 的選擇都十分吸引，實在讓人花多眼亂。幸好我們四人行，總算可以每款都點。雖然在高級餐廳裡sharing好像不太美觀，不過美食當前，真的忍不住每款都試試，還真的是對不起了。
三款前菜我們都要了，其中的鮮帶子黑松露泡芙要了兩客。賣相十分精緻，不但擺碟有心思，連醬汁和碎屑都用來裝飾，像油畫一般。老實說就算把三款前菜都試勻，我還是不能選出最喜歡的一道，因為三款都很出色，實在不相伯仲。
鮮帶子黑松露泡芙
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終於來到主菜，選擇有四款，剛好一人點一款分享。
Mains
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本來套餐沒有包甜品，但可以+$80點一個甜品拼盤。我們胃口差不多，於是點了一份四人分。
精選甜品拼盤
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精選甜品拼盤
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檸檬蛋糕帶檸檬的清新，糖份適中，能夠保持檸檬的酸卻又不會太過火，檸檬味道的忌廉也就不會覺膩。海棉蛋糕部分鬆軟，整體也是不錯的吃。
自家製的雪糕分別有雲呢拿和士多啤梨兩款口味，口感香滑得來十分真材實料，不會只用香精或香油來調味，相對起來這是配料較多而奶較少的雪糕。
最後還不忘來個餐茶，這裡的即磨咖啡水準不錯，有咖啡香而口感醇滑。而我的tea with milk是高級餐廳標準的茶與奶分開，茶是用Lipton茶包新鮮泡出，不會有浸太久的情況。每一道份量都不多，但始終是一個4-course dinner，且以法國餐逐道上菜、慢慢品嚐來說，份量也剛好足夠。但更重要的是味道和水準都是十分出色，舌尖的味蕾絕對是莫大的享受呢。我們都吃了非常滿意的一頓，比預期中的fine dining還更棒！
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