渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (已結業)

很久沒吃火鍋了，這天心思思便去了渝味曉宇重慶老火鍋吃麻辣火鍋～ 堅尼地城分店在一樓，摩登木系的裝潢令人眼前一亮，枱面貼心的提供了即棄圍裙供客人使用。醬料方面，除一般的豉油外，另提供傳統蘸醬，即香油加蒜茸，吃麻辣火鍋時可降低熱度、增加鮮味和解辣，蠻有特色的。入座後店員先送上紅棗雪耳糖水，滋潤去火我們點了鴛鴦火鍋，一邊是麻辣、一邊是大骨滋補。這裡很適合兩小口來吃火鍋，除了湯底是每位計之外，配料可以半份半份的點，份量少一點但可以試多點其他款式。點了鮮鵝腸、鮮活海蟶、美國安格斯優質肥牛、鴨血、手打三寶丸、現炸豆皮、甜玉米、皇帝菜、鮮蝦雲吞、特色迷你燕餃蟶子正值當造季節，所以必點鮮活海蟶～每隻都肥美飽滿，入口還會爆汁，鮮味十足💦美國安格斯優質肥牛肥瘦適中，香濃的牛味吃得很滿足滑嫩的鴨血和麻辣火鍋十分般配，放久一點煮得相當入味～現炸豆皮吸收了湯汁精華，吃起來又麻又辣，非常過癮最後追加了嫩牛肉、手打蝦滑和滑溜溜的稻庭烏冬。嫩牛肉的肉質超軟嫩，入口即化的口感吃完手打三寶丸後意猶未盡，所以加點了手打蝦滑，札實彈牙