亀井鮨 (已結業)

行過銅鑼灣，聞到一股鮮味襲來，我就跟咗鼻就入咗間日本百年老店叫亀井鮨。內裏嘅裝潢古色古香，彷彿帶我一秒飛咗去日本。坐低後，我call咗份「極上盛」，盛到出黎嘅壽司，樣子搞得就好似藝術品咁，色彩繽紛，賞心悅目。👀每一啖壽司都似在講故事，大拖羅肥美得滑過喉嚨，海膽滋味豐富，令我回味無窮。油甘魚同牡丹蝦就鮮甜得嚟，又彈牙得聲，啖啖肉感覺好有滿足感。而家人流口水嘅玉子壽司，甜淡得嚟又唔會好膩，正到喊出嚟。當中牛油果軟殼蟹卷同炸蝦天婦羅手卷，我都一試難忘，呢兩款卷物嘅脆卜卜外皮同鮮味十足嘅內餡，真係天作之合。😘食物之美，唔單止喺味道，佢喺於呢份從選料到製作嘅細心同堅持。整個體驗，就好似係喺香港都可以感受到日本料理嘅真髓咁，令人心情大好。要係講味道，真係讚到爆炸，口感豐富到一個點，不得不讚嘅手藝，我知道我一定會再黎！🍣🤤👍🏼