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2024-11-02
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今天和老公來到這在國內已經有超過60間分店的過江龍椰子雞火鍋店午膳，這裏的進食環境寬敞舒適、用上的杯碟盛器也美觀雅緻。～海南酸湯鴛鴦鍋椰子雞（半隻）這店是用上100%海南直供的文昌雞。我們選的鴛鴦鍋分别是清甜的椰汁湯底和略帶麻辣的酸味湯底。細心的店員先給我們在鍋中放入雞塊並提醒我們五分鐘後即可享用，他更建議我們一定要先品嚐一下這「不加1滴水、4個椰子1鍋湯」🥥的美味。👍山林放養海南文昌雞果然皮薄骨細，肉質鮮嫩，雞味濃郁。沾上店家特制的醬油更覺鮮味突出；如配合不同的蘸料如野山椒、青金桔或者鮮沙姜蓉，則更是酸辣紛陳，滋味更多元化。～涼菜雙拼（雞胗+青瓜）🥒這雙拼都略帶微辣，卻制作得十分可口；海南文昌雞胗惹味爽口、青瓜清新可口，確是理想的飯前醒胃之選。～火山肥牛大大片的肥牛霸氣十足，肥瘦分明，在滾熱的火鍋中輕輕的拖動幾下，然後一大團的放到口裡，那十足的鮮味和滿滿的口感讓人十分滿足。～蘭花蚌用冰鮮著的蘭花蚌肥美肉厚，稍為滾熟一下，入口即有一種誘人的爽脆鮮甜感覺，頗為吸引。～魚皮餃🥟魚皮餃個子雖然不大，卻造得十分精緻，餃皮煙韌，餡料充實，入口鮮爽的口感甚佳。～娃娃菜🥬吸收哂湯的精華，不能放過。～
～海南酸湯鴛鴦鍋椰子雞（半隻）
這店是用上100%海南直供的文昌雞。我們選的鴛鴦鍋分别是清甜的椰汁湯底和略帶麻辣的酸味湯底。細心的店員先給我們在鍋中放入雞塊並提醒我們五分鐘後即可享用，他更建議我們一定要先品嚐一下這「不加1滴水、4個椰子1鍋湯」🥥的美味。👍
山林放養海南文昌雞果然皮薄骨細，肉質鮮嫩，雞味濃郁。沾上店家特制的醬油更覺鮮味突出；如配合不同的蘸料如野山椒、青金桔或者鮮沙姜蓉，則更是酸辣紛陳，滋味更多元化。
～涼菜雙拼（雞胗+青瓜）🥒
這雙拼都略帶微辣，卻制作得十分可口；海南文昌雞胗惹味爽口、青瓜清新可口，確是理想的飯前醒胃之選。
～火山肥牛
大大片的肥牛霸氣十足，肥瘦分明，在滾熱的火鍋中輕輕的拖動幾下，然後一大團的放到口裡，那十足的鮮味和滿滿的口感讓人十分滿足。
～蘭花蚌
用冰鮮著的蘭花蚌肥美肉厚，稍為滾熟一下，入口即有一種誘人的爽脆鮮甜感覺，頗為吸引。
～魚皮餃🥟
魚皮餃個子雖然不大，卻造得十分精緻，餃皮煙韌，餡料充實，入口鮮爽的口感甚佳。
～娃娃菜🥬
吸收哂湯的精華，不能放過。
～海南島椰子船飯🥥
這農家特色飯真令我有意外驚喜，它是以切成船形的椰子肉為底，加上用海南糯米包裹著天然椰肉，用鮮椰汁蒸製而成；清香帶甜，沒有飽膩的感覺；若淋上伴隨的鮮椰汁會讓口感和香味倍增，十分吸引。
是次體驗果然不錯，這店的食物風味頗有一格，傾向著重原汁原味，用上較多的天然食材，真材實料，不作過份的味覺渲染，加上取價公道，值得捧塲。
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