Sense Cafe (已結業)

找佐敦區店時找到了這區少有的西式店，所以走去一試。最後選了紅白心太軟，分量大，紅是分子野莓雪筢，白是分子雪呢拿雪糕。兩者均加入負197度°C之液態氮, 變成碎石狀。我們拍完照後，先吃紅的，莓酸味超濃，而且入口後迅速變回雪筢的水份口感，再試白色，白色未等夠時間，入口時把舌頭黏住了。雲呢拿雪糕很滑，這隻白色又很重奶味，口感的變化超神奇。