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2019-12-11
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每日返工都好似打仗，放工都想舒舒服服食一餐，薈亞廚房經常成為我的選擇，因為餐廳的環境寬敞，座位舒適，枱與枱之間空間感足夠，沒有壓迫感。食物方面，亦維持到水準。又經常推出不同優惠，例如生日月折扣，成為會員又可儲分換食物，最近更有匯豐信用卡優惠，用匯豐信用卡埋單，有八五折啊~~~~~~秘制去骨海南雞飯配檸檬薏米水 - $90一整盤上枱的海南雞飯，擺盤十分精緻，份量亦十分足夠。雖然是油飯，卻很乾身，沒有油膩感，帶有油香，飯粒粒分明，軟硬適中。當然食不慣油飯的，亦可以選擇要普通白飯。旁邊的椰子雞湯，有很濃的椰子香味，一片片的椰子肉入口十分有咬口，湯中還有雞肉湯渣，十分足料。來到主角 - 海南雞，薈亞廚房的海南雞都會用龍崗雞，再用雞骨、香茅、薑等煮成的上湯餵熟，所以肉質十分鮮嫰。雞皮很薄，見到雞皮下沒有多餘的脂肪，所以我連雞皮都吃，已經去骨的海南雞，啖啖肉，而且十分鮮味。放在旁邊有3款醬汁，紅色那款辣汁是招牌的秘製醬汁，雖然由幾款辣椒製成，但入口不會過辣，也不會嗆喉，辣中帶點點酸味，反而十分惹味開胃。雞肉下面有醃過的蘿蔔，酸酸的，又多汁。泰式炒金邊粉 - $82上枱時已經覺得十分精美﹗一層蛋格包
食物方面，亦維持到水準。又經常推出不同優惠，例如生日月折扣，成為會員又可儲分換食物，最近更有匯豐信用卡優惠，用匯豐信用卡埋單，有八五折啊~~~~~~
秘制去骨海南雞飯配檸檬薏米水 - $90
一整盤上枱的海南雞飯，擺盤十分精緻，份量亦十分足夠。雖然是油飯，卻很乾身，沒有油膩感，帶有油香，飯粒粒分明，軟硬適中。當然食不慣油飯的，亦可以選擇要普通白飯。
旁邊的椰子雞湯，有很濃的椰子香味，一片片的椰子肉入口十分有咬口，湯中還有雞肉湯渣，十分足料。
來到主角 - 海南雞，薈亞廚房的海南雞都會用龍崗雞，再用雞骨、香茅、薑等煮成的上湯餵熟，所以肉質十分鮮嫰。
雞皮很薄，見到雞皮下沒有多餘的脂肪，所以我連雞皮都吃，已經去骨的海南雞，啖啖肉，而且十分鮮味。放在旁邊有3款醬汁，紅色那款辣汁是招牌的秘製醬汁，雖然由幾款辣椒製成，但入口不會過辣，也不會嗆喉，辣中帶點點酸味，反而十分惹味開胃。雞肉下面有醃過的蘿蔔，酸酸的，又多汁。
泰式炒金邊粉 - $82
上枱時已經覺得十分精美﹗一層蛋格包住金邊粉，旁邊有一些花生碎及青檸，幾精緻。上面放了幾隻新鮮大蝦仁，看來用料不馬虎啊~~~
除了大蝦，還有豆乾及其他蔬菜~~~
金邊粉夠乾身，茄汁味較特出，酸酸的，食多兩啖都不會太膩。在食之前，灑了幾滴青檸汁在金邊粉上，增添了不少風味。
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