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2018-07-27
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我上網Search搵餐廳時，搵到一間是意大利 X 台灣的 fusion 西餐，覺得好特別，都想試下這間餐廳。來到永光中心的 Bistroholic，感覺這餐廳的地方不論是裝修、擺設、餐具都是行高檔路線，餐廳的燈光好柔和，有一排酒樽排列在一起，情調都變得浪漫，還有比薩斜塔、意大利風情油畫的地方作為影相點，真是一個影相打卡呃like的好地方，同時亦都係一個幾好傾計的好地方。這天我地就是食這個 Testing Menu ，有前菜、沙律、小食、餐湯、主菜及甜品，真的是好似在外國餐廳點菜一樣。手工麵包配肉醬溫泉蛋，香濃的肉醬是新鮮肉醬，好濃味，先把流心溫泉蛋連同肉醬攪拌，之後放上手工麵包一起食，這裡的手工麵包好軟熟，一起食感覺好豐富。野菜蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄蜜餞、小農水耕沙津，這個的賣相好靚，而且每一款食材麵感覺好矜貴，店員的建議食法是先食左法國芝士、之後食沙律菜、最後食蕃茄，由淡味食到濃味，法國芝士點上蜂蜜，味道好夾。水耕蔬菜好新鮮，配上杏仁和青蘋果乾，很清甜。每粒車厘茄中間都夾上台灣蜜餞，味道原是個幾好的配搭。整碟沙律的食材配搭都好健康。香煎蟹餅配日本山葵毛豆泥，蟹肉餅好厚身，滿滿的蟹肉
我上網Search搵餐廳時，搵到一間是意大利 X 台灣的 fusion 西餐，覺得好特別，都想試下這間餐廳。來到永光中心的 Bistroholic，感覺這餐廳的地方不論是裝修、擺設、餐具都是行高檔路線，餐廳的燈光好柔和，有一排酒樽排列在一起，情調都變得浪漫，還有比薩斜塔、意大利風情油畫的地方作為影相點，真是一個影相打卡呃like的好地方，同時亦都係一個幾好傾計的好地方。
這天我地就是食這個 Testing Menu ，有前菜、沙律、小食、餐湯、主菜及甜品，真的是好似在外國餐廳點菜一樣。
手工麵包配肉醬溫泉蛋
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手工麵包配肉醬溫泉蛋，香濃的肉醬是新鮮肉醬，好濃味，先把流心溫泉蛋連同肉醬攪拌，之後放上手工麵包一起食，這裡的手工麵包好軟熟，一起食感覺好豐富。
野菜蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄蜜餞、小農水耕沙津
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野菜蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄蜜餞、小農水耕沙津，這個的賣相好靚，而且每一款食材麵感覺好矜貴，店員的建議食法是先食左法國芝士、之後食沙律菜、最後食蕃茄，由淡味食到濃味，法國芝士點上蜂蜜，味道好夾。水耕蔬菜好新鮮，配上杏仁和青蘋果乾，很清甜。每粒車厘茄中間都夾上台灣蜜餞，味道原是個幾好的配搭。整碟沙律的食材配搭都好健康。
香煎蟹餅配日本山葵毛豆泥
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香煎蟹餅配日本山葵毛豆泥，蟹肉餅好厚身，滿滿的蟹肉，鮮甜的蟹肉連埋洋蔥、山葵毛豆泥，味道更美味。
忌廉磨菇湯
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忌廉磨菇湯，店員送過黎已經聞到陣陣好香的磨菇味了，上面有少少橄欖油點綴，飲落去可以飲到一粒粒的蘑菇，而家味道好濃味。
烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵
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烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵，天使麵多汁幾 juicy，有兩隻大虎蝦，外皮烤得脆卜卜，還有煮熟的帕瑪火腿，很不錯。
焦化牛油肉眼上蓋配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁
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焦化牛油肉眼上蓋配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁，這裡的黑蒜是由廚師自家釀製，黑蒜帶點甜味，而羊肚菌是種昂貴而高食用價值的食材，牛扒很厚身，我地叫左七成熟，切落去鬆軟多汁，所以這碟主菜有點喜出望外。
Traditional Tiramisu & Panna Cotta with Seasonal Fruits Compote
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甜品是 Traditional Tiramisu & Panna Cotta with Seasonal Fruits Compote，這兩款都很能夠代表到意大利特色的甜品，是意大利的提拉米蘇和鮮奶酪，Tiramisu 有很濃香的冧酒，而且口感細滑。而芒果鮮奶酪看似很大個，奶味濃郁，又不會太甜。
平時餐廳是一叫野食，好快已經黎齊，而這間餐廳是逐樣逐樣上菜，能夠照顧食客的進度，讓我地可以放鬆心情能夠放慢地食，細味地品嚐每樣食物的味道，而且值得一讚的是店員姐姐每次送食物會對每樣食物作出講解，同時食材的配搭可以睇得出廚師的用心。
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