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2016-05-29
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能找到一個可給自己正能量的朋友的確很難得，每當遇到沮喪，失敗，挫敗，煩惱的時候，只要跟她聊聊天，跟她相聚一下，時間不需太長，短聚一刻已沾染到不少正能量，給我不少正向思維，為我注入力量重新出發，而今星期正是最沮喪和挫敗的一週，幸兒約了她餐聚……對於選擇去那裏餐聚，她一向任由我決定，她從不介意，只想我選自己喜歡的，多貼心啊！既然由我決定，當然是可為我叉電的咖啡室。咖啡室較為隱蔽，左穿右插，好不容易才找到入口處。沿樓梯走進內裏，如地牢般，但四處擺放了大棵的綠色植物，再加上牆身畫上多隻鶴和多片綠葉的招牌，感覺自然和舒適。咖啡室地方寬敞，左邊是廚房重地，前方是一個大Live Band台，間中會Live Band 表演架，相信場面會比今晚熱鬧得多。座位預設多張二至六人枱，有一排排長型的沙發，亦有網形的椅子，闊落的沙發椅，木椅等，加上柔和的燈光，每枱點上小蠟燭，型格舒適兼有情調，環境不錯!安坐後，馬上細閱設計簡單的餐牌，中英版本各一，還有兩份飲品餐牌。食物的選擇不算多，分門別類，有沙律、小食、前菜、意粉、肉類和海鮮類，還有自家製甜品。反而飲品種類不少，有梳打、特飲、奶昔、雪冰、熱飲、其他，當然不少得
對於選擇去那裏餐聚，她一向任由我決定，她從不介意，只想我選自己喜歡的，多貼心啊！既然由我決定，當然是可為我叉電的咖啡室。咖啡室較為隱蔽，左穿右插，好不容易才找到入口處。沿樓梯走進內裏，如地牢般，但四處擺放了大棵的綠色植物，再加上牆身畫上多隻鶴和多片綠葉的招牌，感覺自然和舒適。
咖啡室地方寬敞，左邊是廚房重地，前方是一個大Live Band台，間中會Live Band 表演架，相信場面會比今晚熱鬧得多。座位預設多張二至六人枱，有一排排長型的沙發，亦有網形的椅子，闊落的沙發椅，木椅等，加上柔和的燈光，每枱點上小蠟燭，型格舒適兼有情調，環境不錯!
安坐後，馬上細閱設計簡單的餐牌，中英版本各一，還有兩份飲品餐牌。食物的選擇不算多，分門別類，有沙律、小食、前菜、意粉、肉類和海鮮類，還有自家製甜品。反而飲品種類不少，有梳打、特飲、奶昔、雪冰、熱飲、其他，當然不少得多款咖啡選擇。******************************
凱撒沙律加配三文魚
$98
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餐前先來一客簡單而清新的沙律，選了凱撒沙律加配三文魚Ceasar Salad with Smoked Salmon ($78+$20)，其實還有可加配意式肉腸乾、雞胸肉、炸菇粒等，不過有三文魚已覺滿足。大量清爽新鮮的沙律菜，加了鮮紅爆汁的車厘茄、香脆可口的麵包粒，灑上鹹香的芝士粉，正中間放了兩大片捲成玖瑰花的煙三文魚。
每片煙三文魚 大小中等，色澤亮麗，肉質挺柔軟嫩口，鹹鮮的味道與清新的沙律同吃，味道剛好。最欣賞是可在要求下另上一小碗酸咪咪的凱撒沙律醬，讓客人按自己的喜好加入，不會因份量過多而感漏滯，而我只喜歡蘸上少許，稍稍提味，亦能嚐出蔬菜的鮮味，最合我心意。******************************
清酒牛油煮大蜆
$138
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清酒牛油煮大蜆 Tua Tua Clams Cook in Butter Sake Sauce ($138)一客八隻，隻隻肉厚肥大，很有份量。肉質爽嫩鮮味，富有肉汁，帶點鹹海水味，原來每逢星期二五新鮮運到，難怪鮮味十足，教人回味。
托托蜆 半浸清酒牛油汁，質地略為稀身，未能嚐到酒香，但滿有牛油香， 味道濃而不膩，不錯! 但……若然可濃稠一點，稍稍黏在蜆肉上會更吸引。******************************
海鮮香草意粉
$138
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海鮮分別有兩隻青口及三隻托托蜆，伴在意粉周邊。托托蜆 同樣肉厚肥美，雖沒有了前一道菜那份牛油香，但更能嚐到其鮮味。而青口 也相當肥大，肉質比托托蜆更爽彈鮮甜，更討我歡喜。
扁意粉 烹調時間剛好，煙煙韌韌，挺有嚼勁，條條掛上香濃美味的羅勒醬汁，份量合宜，不會過多而令人吃得漏滯，加上熱辣辣更添美味。******************************
烤釀大野餐菇
$98
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分別有酸咪咪的蕃茄醬，焗至半溶的鹹香芝士和味道香濃的羅勒醬，當中最喜歡是羅勒醬配烤菇，兩者挺匹配。
大野餐菇 原隻烤釀，睇落很有份量，可惜烤得不夠火喉，沒有焦黃的賣外，未能散發出大菇的香氣，而各醬料亦未能跟烤菇融合，幸兒富有菇汁，若然先燒或煎香大菇，然後才釀入醬料再烤焗會否更理想? 只是一個未嘗試過的想法，能否成功還是留待大廚再研究。******************************
餐牌註明每日新鮮自家製蛋糕 Homemade Cake (@$55)，當然要試下。走到蛋糕櫃前看着多款精緻蛋糕，有芝士蛋糕、朱古力紅桑子蛋糕、伯爵茶慕絲蛋糕、藍莓慕絲、朱古力香蕉蛋糕、金寶蘋果撻等等，真是難以取捨…友人選了香蕉朱古力蛋糕，而愛伯爵茶的我，當然不會錯過伯爵茶慕絲蛋糕。
伯爵茶慕絲蛋糕
$55
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先試味道無咁重的伯爵茶慕絲蛋糕 Earl Grey Mousse Cake ($55)，呈半圓柱體，面頭以朱古力條和朱古力片 作裝飾，外表挺高貴優雅。慕絲 的質感有點特別，如棉花糖般，有點彈性，而底層有一塊薄而濕潤的朱古力蛋糕。伯爵茶 味道香濃突出，啖啖茶香，並不甜膩，味道不錯。
朱古力香蕉蛋糕
$55
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輪到味道較重的朱古力香蕉蛋糕 Banana Chocolate Cake ($55)，面層和外圍塗上一層幼滑而濃郁的朱古力醬，中間以香蕉忌廉 與香蕉蛋糕 相間。香蕉味香甜，味道突出, 與朱古力一向是最佳拍檔，味道很夾，加上忌廉加入香蕉蓉，既香甜亦細滑。至於香蕉蛋糕，味道雖香濃，但可惜質感略為乾身嚡口，不夠鬆軟，美中不足…******************************
一向去咖啡室多數嘆返杯咖啡，但近排沮喪的心情已令我瞓得不好，免得晚上再來一杯提醒的咖啡令我眼光光等天光，還是選杯天然清新的雪冰。
P.R.C
$55
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一個簡單的名字P.R.C ($55)，竟然咩意思? 原來是以用料名字的首個英文字母組合而成。以P是Pear梨子、R是Raspberry紅桑子 和C是Cinnamon肉桂 調配而成，當中最特別就是肉桂，用它來製作食物較多，整雪冰就甚少見。淡粉紅的P.R.C加入一大棵鮮綠的薄荷葉，感覺更清新，更有夏日色彩。啜一口，冰涼透心，冰粒打得相當幼細，並無粗粒。先嚐到肉桂的獨特味道，繼而是梨子 的香甜，亦有紅桑子 的酸甜，三者的份量調配得平均，本身味道較重的肉桂並沒有蓋過兩種鮮果的味道，估不到它們挺匹配，清新香甜，加上存有細小的果肉，喝起來更有口感，不錯。
Morning Drive
$55
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不論我說幾多沮喪的說話，多件煩惱的事情，她也會用正面的說話開解我，即使享受完這頓豐富美味的晚餐，我倆也繼續舒適自在坐在咖啡室裏，她以正能量擊退我的負能量，鬆晒! 沿途上有她多幸福啊！
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