慈航齋 (已結業)

五月廿九‧夏至 約了素朋友吃飯，說去齋舖，也好，如果不是與素朋友吃飯，我真的未必會去吃中式齋。 這裡是新開的，幾光猛新淨，最可喜的是空調強勁，大熱天時，太陽猛曬，坐入來也很涼快，非常不錯。比較起附近另一間較老字號的齋店，這裡還是剛起步，周日的一時來到，就只得兩檯客。 什麼也試試，先來一碟雜齋，再來涼瓜炆鱔、腐球湯麵及粟米粥。 只見收銀阿姐剪了良久，才看到一碟雜齋，速度雖慢，但都擺得美觀的。幾款「硬」齋表現很一般，齋燒鴨已經是十分之硬，更遑論齋叉燒及齋鮑魚了。幾款「軟」齋算是可以，原味齋及咖哩齋吃起來稔稔又鬆軟，只有酸齋仍然是微硬的。這裡的雜齋，還有進步的空間；涼瓜炆鱔也不錯，涼瓜味甘苦，吃起來爽脆，是時令品。鱔是用腐皮做成的，味道是人工的，預期中，吃起來也頗油膩； 腐球湯麵沒有什麼，一向覺得齋麵也不會好吃得去邊，因為不用肉去熬湯，要做得真正美味，成本太高，很多時也是靠人工味道；粟米粥反而最有驚喜，粥底米味香濃，用上粟米、木耳、白菜等去煲的，味道是天然的鮮甜，沒有任何添加，份量也足，值得推薦。 阿姐的服務不錯，雖然有點生手，但很有禮貌，值得一讚。 埋單106蚊，不算便宜，一試無妨。