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2020-02-17
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朋友年底前搬咗新居，相約好過年去拜訪賀佢新屋入伙；新居入伙當然要食返餐好嘅，剛巧樓下隔離有間食蠔的秘魯餐廳，秘魯菜香港少見，又有蠔食，一定要試吓餐廳屬於小店，座位唔多，勝在環境清靜，氣氛優雅，招呼貼心Wellcom Food(Canapé)剛坐下職員就遞上迎客小食，是風乾火腿包裹着香脆的餅乾條，不過每條承惠$10頭盤:北海道帶子刺身伴翡翠螺帶子大粒又厚身，肉質富彈性，味道鮮味甘甜；翡翠螺肉肥厚結實彈牙，螺味濃郁，爽脆有韌勁餐湯:甘筍薑湯甘筍湯味道清甜，口感幼滑，入口帶點薑的微辣，味道又幾夾主菜:美國特級肉眼伴阿根廷蕃茜醬叫咗五成熟，上枱時已切開，清楚見到肉質依然粉嫩鮮紅，火候剛好，食落肉質鮮嫩，肉味濃郁，配搭阿根廷蕃茜醬味道一流辣椒蒜片帶子意大利麵帶子兩面煎封得金黃，肉汁豐盛，內裡仍然軟嫩配搭爽彈帶麥香的意大利麵，還有蒜香及切得幼細的紅椒絲，濃香惹味甜品:香草雪糕配提子冧酒，雪糕口感幼滑配埋冧酒香甜醉人Oyster(餐牌有記號的做緊買一送一)Namibia(W.Africa)蠔肉細長，軟滑細膩，帶黑淨裙邊，海水味適中，帶子位爽甜奶味渾然於口Regal(France)入口先有點海水鹹味，
餐廳屬於小店，座位唔多，勝在環境清靜，氣氛優雅，招呼貼心
Wellcom Food(Canapé)
剛坐下職員就遞上迎客小食，是風乾火腿包裹着香脆的餅乾條，不過每條承惠$10
頭盤:北海道帶子刺身伴翡翠螺
帶子大粒又厚身，肉質富彈性，味道鮮味甘甜；翡翠螺肉肥厚結實彈牙，螺味濃郁，爽脆有韌勁
餐湯:甘筍薑湯
甘筍湯味道清甜，口感幼滑，入口帶點薑的微辣，味道又幾夾
主菜:
美國特級肉眼伴阿根廷蕃茜醬
叫咗五成熟，上枱時已切開，清楚見到肉質依然粉嫩鮮紅，火候剛好，食落肉質鮮嫩，肉味濃郁，配搭阿根廷蕃茜醬味道一流
辣椒蒜片帶子意大利麵
帶子兩面煎封得金黃，肉汁豐盛，內裡仍然軟嫩配搭爽彈帶麥香的意大利麵，還有蒜香及切得幼細的紅椒絲，濃香惹味
甜品:
香草雪糕配提子冧酒，雪糕口感幼滑配埋冧酒香甜醉人
Oyster(餐牌有記號的做緊買一送一)
Namibia(W.Africa)
蠔肉細長，軟滑細膩，帶黑淨裙邊，海水味適中，帶子位爽甜奶味渾然於口
Regal(France)
入口先有點海水鹹味，再來是嚐到滿口鮮甜，甜味圓潤明顯，質地爽脆，味道複雜而豐富，餘韻悠長
Roland(France)
蠔肉肥美結實，入口散發香甜味，清新順口，海水味濃之餘帶淡淡礦物味，口感爽脆，風味細膩充滿層次
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