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2018-05-10
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海膽、鮑魚、岩蠔等等，加上大膽創新的意念，演繹出多款特色又吸睛的美食。當中的十層海膽杯，不但美觀精緻，內容更十分豐富；而特色火焰卷，火熖在客人面前燃起，就像是看表演一樣，視覺與味覺同樣満足到要求。餐廳主攻海膽，所以在多款料理當中也溶入海膽在內，喜歡吃海膽的朋友，必定能満足你的慾望。而今晚我們的料理當然有海膽，加上鮑魚、岩蠔等，真正是一個「色膽鮑天蠔情夜」！特級S2海膽杯 ($398)👍👍👍👍👍這個是餐廳頭號推介的十層海膽杯 - 這杯十層海膽杯造型精緻，外貎看似我們平時吃的新地芭菲杯。杯內層層疊起放了總共十層，層次分別是：鮮海帶碎、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽、白蝦、三文魚子、藍鰭吞拿拖羅蓉、沖繩海萄萄、北海道紫海膽、黑魚子和燒白飯魚脆片。吃的時候，可以逐層逐層吃，亦可拌勻一起吃，各有各風味。牛油果忛立貝洋風沙律 ($168)👍👍👍👍口感軟綿的牛油果配上爽口清新的帆立貝，上面再加上入口即溶的海膽，配上香草醬汁，味道清怡又不飽滯，是一個很開胃的前菜沙律。S2 特色火焰卷 ($148)👍👍👍👍👍這個特色火焰卷，既好味之餘，更有一個特色火熖效果。火焰亮起時，更是全場焦點，令各人都舉起
餐廳主攻海膽，所以在多款料理當中也溶入海膽在內，喜歡吃海膽的朋友，必定能満足你的慾望。而今晚我們的料理當然有海膽，加上鮑魚、岩蠔等，真正是一個「色膽鮑天蠔情夜」！
特級S2海膽杯 ($398)
👍👍👍👍👍
特級S2海膽杯
$398
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這個是餐廳頭號推介的十層海膽杯 - 這杯十層海膽杯造型精緻，外貎看似我們平時吃的新地芭菲杯。杯內層層疊起放了總共十層，層次分別是：鮮海帶碎、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽、白蝦、三文魚子、藍鰭吞拿拖羅蓉、沖繩海萄萄、北海道紫海膽、黑魚子和燒白飯魚脆片。吃的時候，可以逐層逐層吃，亦可拌勻一起吃，各有各風味。
特級S2海膽杯
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牛油果忛立貝洋風沙律 ($168)
👍👍👍👍
牛油果忛立貝洋風沙律
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口感軟綿的牛油果配上爽口清新的帆立貝，上面再加上入口即溶的海膽，配上香草醬汁，味道清怡又不飽滯，是一個很開胃的前菜沙律。
牛油果忛立貝洋風沙律
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S2 特色火焰卷 ($148)
👍👍👍👍👍
S2 特色火焰卷
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S2 特色火焰卷
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這個特色火焰卷，既好味之餘，更有一個特色火熖效果。火焰亮起時，更是全場焦點，令各人都舉起手机拍照。卷物上放了一片帶子，並舖上一層沙律醬和照燒醬，然後再放上海膽和蟹子令整件卷物有多重口感和味道，還帶有火熖微微燒香的味道。
S2 特色火焰卷
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三文魚夾餅創作壽司 ($68)
👍👍👍👍👍
三文魚夾餅創作壽司
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夾餅是用了香脆的銀鱈魚干，夾了日本壽司飯，上面再放上沙律醬三文魚粒和蟹子。銀鱈魚干的香脆口感令壽司的趣味大增。
三文魚夾餅創作壽司
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海膽燒岩蠔 (@$98)
👍👍👍👍👍
海膽燒岩蠔 (@$98)
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岩蠔上先放上一層沙律醬汁，面層燒至金黃色後，再加上新鮮海膽和蟹子。脆脆的蟹子加上綿密的海膽和帶有海水味的岩蠔同吃，爆發出海洋鮮味。
芝士年糕 ($48)
👍👍👍👍
芝士年糕
$48
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煙靭的年糕包著流心的芝士，吃的時候更可以用香脆的紫菜包著一起吃，香脆、煙靭、流心
芝士年糕 ($48)
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清酒鮑魚雞翼 ($156)
👍👍👍👍
清酒鮑魚雞翼
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這個真是名附其實的 「雞鮑翅」膀，用去了骨的雞中亦包著原隻清酒煮過的鮑魚，微微燒焦至香脆的雞翼外皮跟煙靭的鮑魚成一大對比。
清酒鮑魚雞翼
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海膽雪糕 ($68)
👍👍👍👍
海膽雪糕
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原來海膽都可以做雪糕，海膽碎混和雪糕內，雖然沒有新鮮海膽那樣綿滑，但對於鍾情海膽的朋友，也是一個值得一試的特色甜品。
門面
內部環境
餐牌
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