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2021-02-04
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ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • 𝕀ℂℍ𝕌 🇵🇪📍皇后大道中𝟠𝟘號ℍ ℚ𝕦𝕖𝕖𝕟'𝕤 𝟛樓➰Iᴄʜᴜ Pᴇʀᴜ主打新派秘魯菜，由榮獲𝟸𝟶𝟷𝟽年「全球𝟻𝟶最佳餐廳──最佳廚師」的秘魯籍廚師 Vɪʀɢɪʟɪᴏ Mᴀʀᴛɪɴᴇᴢ開設，設計充滿秘魯大自然元素。秘魯作為熱帶國家，食材選擇眾多，色彩繽紛。➰𝚆𝚎𝚎𝚔𝚎𝚗𝚍 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 ($𝟹𝟿𝟾/𝚙𝚎𝚛𝚜𝚘𝚗），無加一👀🔹𝙰𝚙𝚙𝚎𝚝𝚒𝚣𝚎𝚛 (𝚊𝚕𝚕 𝚏𝚘𝚛 𝚜𝚑𝚊𝚛𝚒𝚗𝚐)▫️𝙼𝙰𝙽𝚄𝙴𝙻’𝚂 𝚃𝙰𝚃𝙰𝙺𝙸 燒鮪魚刺身🔥▫️𝚂𝙾𝙵𝚃 𝚂𝙷𝙴𝙻𝙻 𝙲𝚁𝙰𝙱 𝙲𝙰𝚄𝚂𝙰 軟殼蟹薯蓉🦀▫️𝚂𝙰𝙻𝙼𝙾𝙽 𝚃𝙸𝚁𝙰𝙳𝙸𝚃𝙾 𝟸.𝟶 挪威三文魚刺身🐟▫️𝙽𝙸𝙺𝙺𝙴𝙸 𝙲𝙴𝚅𝙸𝙲𝙷𝙴 冷盤醃八爪魚🐙▫️𝚁𝙴𝚂 𝙰𝙽𝚃𝙸𝙲𝚄𝙲𝙷𝙾 秘魯烤牛肉串🥩▫️𝚇𝙾𝚇𝙾 𝙲𝙷𝙸𝙲𝙺𝙴𝙽 他他炸雞🍗前菜款款都好吸晴，用料精心，最鐘意燒鮪魚刺身，外層稍微煎燒過，形成外熟內生的口感；其次軟殼蟹香口，伴以薯蓉；三文魚刺身軟滑，伴以洋蔥；八爪魚酸甜爽口；炸雞漬上檸檬汁，但炸粉略厚偏肥，不過配𝚕𝚒𝚖𝚘 𝚌𝚑𝚒𝚕𝚒蛋黃醬幾惹味！🔹 𝙼𝚊𝚒𝚗 + 𝚂𝚒𝚍𝚎𝚜▫️𝙱𝙸𝚂𝚃𝙴𝙲 (+𝟾𝟾 𝙷𝙺𝙳) 熱石牛扒🥩▫️𝙰𝚁𝚁𝙾
📍皇后大道中𝟠𝟘號ℍ ℚ𝕦𝕖𝕖𝕟'𝕤 𝟛樓
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Iᴄʜᴜ Pᴇʀᴜ主打新派秘魯菜，由榮獲𝟸𝟶𝟷𝟽年「全球𝟻𝟶最佳餐廳──最佳廚師」的秘魯籍廚師 Vɪʀɢɪʟɪᴏ Mᴀʀᴛɪɴᴇᴢ開設，設計充滿秘魯大自然元素。秘魯作為熱帶國家，食材選擇眾多，色彩繽紛。
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𝚆𝚎𝚎𝚔𝚎𝚗𝚍 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 ($𝟹𝟿𝟾/𝚙𝚎𝚛𝚜𝚘𝚗），無加一👀
🔹𝙰𝚙𝚙𝚎𝚝𝚒𝚣𝚎𝚛 (𝚊𝚕𝚕 𝚏𝚘𝚛 𝚜𝚑𝚊𝚛𝚒𝚗𝚐)
▫️𝙼𝙰𝙽𝚄𝙴𝙻’𝚂 𝚃𝙰𝚃𝙰𝙺𝙸 燒鮪魚刺身🔥
▫️𝚂𝙾𝙵𝚃 𝚂𝙷𝙴𝙻𝙻 𝙲𝚁𝙰𝙱 𝙲𝙰𝚄𝚂𝙰 軟殼蟹薯蓉🦀
▫️𝚂𝙰𝙻𝙼𝙾𝙽 𝚃𝙸𝚁𝙰𝙳𝙸𝚃𝙾 𝟸.𝟶 挪威三文魚刺身🐟▫️𝙽𝙸𝙺𝙺𝙴𝙸 𝙲𝙴𝚅𝙸𝙲𝙷𝙴 冷盤醃八爪魚🐙
▫️𝚁𝙴𝚂 𝙰𝙽𝚃𝙸𝙲𝚄𝙲𝙷𝙾 秘魯烤牛肉串🥩
▫️𝚇𝙾𝚇𝙾 𝙲𝙷𝙸𝙲𝙺𝙴𝙽 他他炸雞🍗
前菜款款都好吸晴，用料精心，最鐘意燒鮪魚刺身，外層稍微煎燒過，形成外熟內生的口感；其次軟殼蟹香口，伴以薯蓉；三文魚刺身軟滑，伴以洋蔥；八爪魚酸甜爽口；炸雞漬上檸檬汁，但炸粉略厚偏肥，不過配𝚕𝚒𝚖𝚘 𝚌𝚑𝚒𝚕𝚒蛋黃醬幾惹味！
🔹 𝙼𝚊𝚒𝚗 + 𝚂𝚒𝚍𝚎𝚜
▫️𝙱𝙸𝚂𝚃𝙴𝙲 (+𝟾𝟾 𝙷𝙺𝙳) 熱石牛扒🥩
▫️𝙰𝚁𝚁𝙾𝚉 𝙲𝙾𝙽 𝙿𝙰𝚃𝙾 烤鴨秘魯鍋飯🦆
主菜牛腹肉扒放在熱石上菜，肉味濃，入口軟嫩，舖上秘魯青辣椒、青醬和煙肉，大家把握時間食用，以免牛肉過熟～ 至於烤鴨秘魯鍋飯，烤鴨皮脆，但肉質畸厭乾柴，不過秘魯鍋飯香口濕潤。配菜有柚子蜜糖沙律和香甜紫薯配他他醬。
🔹𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝 𝙿𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎𝚛🍨
另一吸晴甜品，煙霧彌漫，一系列的蛋糕、雪糕和生果 Pᴇʀғᴇᴄᴛ Eɴᴅɪɴɢ!
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