國金軒

營業中

休息中

Item: 國金軒
Rating: 5
Author: inverness

Cuisine Cuisine

365 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

18091

尖沙咀

$201-400

粵菜 (廣東) 點心中菜館酒店餐廳少鹽少糖食店

234

資訊:
餐廳:	國金軒

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

inverness

等級4

244

第一次到國金軒吃晚飯，嚐的都是及被推介的菜，「東方夜明珠」主要由墨魚膠、蝦膠及黑松露混合釀成，鮮味十足而且很有彈性。夜明珠浸泡在稠身的南瓜湯，加了蟹肉，味道甜而且濃郁。夜明珠上放上少量魚子，令賣相看來更吸引。水晶龍蝦球以日本南瓜盛著龍蝦球再加上醬汁和魚子。醬汁份量太多，幾乎蓋過龍蝦的味道。很欣賞這道菜的佈置手法，以花瓣、杞子等食材，利用不同色調作出配襯，將一道平凡菜式變得如此華麗!禪關萬象原個蕃茄釀入了白果和野菌，味道酸中帶甜，感覺很健康和新鮮。這一頓飯真是色香味俱全!