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2018-07-21
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之前同朋友試過這間Eatwell,食物質素不俗,所以一早訂位帶屋企人去試試。訂位時已選定菜式,主要都是試這裏的招牌菜。先來的食得好三寶有琵琶豆腐、蝦多士、鵝肝薄餅,一上枱已經陣陣香味傳過來。琵琶豆腐外脆內軟。蝦多士不會過油,炸得香脆,一大片蝦膠舖在多士表面,爽口彈牙。薄餅裏面夾著薄薄一片鵝肝, 充滿著油脂甘香,但又不會太膩,鬆脆可口,果然係招牌三寶。另外點了一個蟹肉竹笙花膠羹,每啖都十分足料,有竹笙、蟹肉及花膠絲,幾乎料多過水,有蟹肉鮮甜、花膠膠質黏性及竹笙的爽口,混合在一起,滋味無窮。小菜點了一個菠蘿咕嚕肉,咕嚕肉其實唔難煮,但要做得好味卻很難,這個的咕嚕肉卻令人眼前一亮,外脆肉嫩,咬落去真係聽到「咯」一聲,而且裏面啖啖肉,完全無肥膏,最重要就係每舊大小差不多,加上酸甜汁剛好掛好在咕嚕肉面,一分不多一分不少,是高質之作。
訂位時已選定菜式,主要都是試這裏的招牌菜。
先來的食得好三寶有琵琶豆腐、蝦多士、鵝肝薄餅,一上枱已經陣陣香味傳過來。
琵琶豆腐外脆內軟。
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蝦多士不會過油,炸得香脆,一大片蝦膠舖在多士表面,爽口彈牙。
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薄餅裏面夾著薄薄一片鵝肝, 充滿著油脂甘香,但又不會太膩,鬆脆可口,果然係招牌三寶。
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另外點了一個蟹肉竹笙花膠羹,每啖都十分足料,有竹笙、蟹肉及花膠絲,幾乎料多過水,有蟹肉鮮甜、花膠膠質黏性及竹笙的爽口,混合在一起,滋味無窮。
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小菜點了一個菠蘿咕嚕肉,咕嚕肉其實唔難煮,但要做得好味卻很難,這個的咕嚕肉卻令人眼前一亮,外脆肉嫩,咬落去真係聽到「咯」一聲,而且裏面啖啖肉,完全無肥膏,最重要就係每舊大小差不多,加上酸甜汁剛好掛好在咕嚕肉面,一分不多一分不少,是高質之作。
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