影片
更多
2013-06-24
966 瀏覽
友人生日。為了喜好芝味的他，這次來到以平價見稱的店子 。只見開飯喇各位仁兄仁姐都說這裡一位難求 ，所以早一個月就致電訂座！結果是：「6月19號？不好意思，請6月再來電訂座吧！」啊，原來也不至於這麼誇張。不過恐防有變，我還真的6月1就給他致電；結果，成功了 ！當天，話說已是平日的晚上，來到店子卻嚇見座無虛席！ 我......我不是訂座了？只見店家跟我一樣驚嚇 ，拿著訂座簿子一看再看，不斷致歉道：「我計算錯了，很抱歉。你稍等一下，對不起！」結果他給我們勉強安排了「臨時雅座」，感覺到的是他的熱誠，所以即使地方淺窄，也接受啦！ 翻開菜單，看到一個個芝味系列，好，統統試一點！當中包括芝士雜錦火鍋、法國孔德芝士波、芝士雜菌海鮮扁意粉。先上場的是芝士雜菌海鮮扁意粉。賣相沒有很吸引，倒有點凌亂美吧？先試雜菌，不錯、不錯，是我所喜歡的厚肉多汁類，而且份量也給很足，果然划算！然後是扁意粉，煮得稔度合適，配上還及格的芝汁，可以。對了，為啥芝汁只是還及格呢？well，這西餐廳的「厲害」之處，你竟可吃到鑊氣來，卻不是我所預算到的濃芝味——大抵廚子在炒煮時要多注意鑊子的熱度與清新度......
當天，話說已是平日的晚上，來到店子卻嚇見座無虛席！ 我......我不是訂座了？只見店家跟我一樣驚嚇 ，拿著訂座簿子一看再看，不斷致歉道：「我計算錯了，很抱歉。你稍等一下，對不起！」結果他給我們勉強安排了「臨時雅座」，感覺到的是他的熱誠，所以即使地方淺窄，也接受啦！
翻開菜單，看到一個個芝味系列，好，統統試一點！當中包括芝士雜錦火鍋、法國孔德芝士波、芝士雜菌海鮮扁意粉。
先上場的是芝士雜菌海鮮扁意粉。
賣相沒有很吸引，倒有點凌亂美吧？先試雜菌，不錯、不錯，是我所喜歡的厚肉多汁類，而且份量也給很足，果然划算！然後是扁意粉，煮得稔度合適，配上還及格的芝汁，可以。對了，為啥芝汁只是還及格呢？well，這西餐廳的「厲害」之處，你竟可吃到鑊氣來，卻不是我所預算到的濃芝味——大抵廚子在炒煮時要多注意鑊子的熱度與清新度.......至於海鮮呢，不過不失；就是沒有很上乘的材料，但烹煮合度。再來就是孔德芝士波。
這FRENCH COMTE CHEESE在一般餐廳較少見，所以就試試看；店家的介紹是這是味較濃、扁鹹的一種芝士。芝士波是用薯蓉包著軟心芝士，外層再沾上脆漿，炸......成了。咬一口，外脆內軟，軟心芝士融化了，還可以拉出長長的芝絲，玩味十足！
再說，如此煙靭的芝士，吃起來已算飽餐一頓！那我們的主角芝士火鍋要怎辦？芝士火鍋是重點，但當我們的火鍋未上桌就被旁邊的「剷剷熔芝士」（是我改的花名啦，本名：raclette）所吸引！心裡大呼：浪費了嚐新的機會！那是法國、瑞士農莊很常吃芝士的方法，一個個小剷子在爐底烤，爐面則像是鐵板燒的模樣。有機會要一嚐——在香港不常見。
芝士火鍋上桌，食物還算多樣化，有麵包、芝士粒、蘋果、鵪鶉蛋、鴨胸、薯仔、腸仔、西蘭花、魚柳、德國白肉腸、德國紅肉腸。
沒打算逐個小項說，因為所有用料都很普通，沒甚麼值得推介；只能說：一分錢一分貨了。
倒是芝士鍋的真身卻令人暗喜！芝士用料足，還有厚厚的一「團」軟芝士在其中，香濃而不膩，吃著、吃著就忘懷了，直到你感到肚子撐了才驚覺自己吃那麼多！不過，配件食物其實挺重要的，有點浪費了靚芝士！總括而言，這店是值得一嚐的，不過未必會令你想要一嚐再嚐、再嚐……或者，令我再次一嚐，是因她的raclette吧！
題外話/補充資料：
這餐廳看來是WALK-IN不能的，勸大家還是一定一定一定要訂桌啊！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
