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2014-01-22
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也忘了說了多久要來洲際Steak House吃焦糖芝士蛋糕，幸好上回九月餐廳轉甜點Menu時它沒被換掉，待現在一月有機會跟朋友來時便終於可以一嚐。吃過我們每次來也點的Lobster Truffle Macaroni($95)及Potato Gratin($95)，便到四個巨型甜點登場。Caramel Pecan Turtle($298)，濃厚的芝士蛋糕富忌廉芝士酸香，入口鬆化軟滑，片刻便融於嘴巴，是用上了十分優質的忌廉芝士。中間的一層芝士蛋糕混入了焦糖，加上表面的焦糖層，為蛋糕加添甜香。圍邊的杏仁糖脆片及表面的爆谷和碧根果都跟焦糖味合拍得天衣無縫，是個超完美的組合。縱使清楚芝士蛋糕是如何膩滯之物，還是停不了手一口一口的送進嘴內，享受那無窮芝味。這次的Alaska on Fire($298)內藏了焦糖、青蘋果及無花果味的雪糕，不過蛋白霜比以往的都要厚，味道也很奇怪。可能因酒味和蛋白霜把風頭都搶去了，所以焦糖雪糕吃下好像沒有味道似的。青蘋果雪糕味道古怪若藥水，無花果雪糕紅彤彤的味道也不是很討好。最後我們吃剩了一兩球雪糕及大部分蛋白霜。Trio($298) 是這裡的長青甜點之一，詳情可參考之
Caramel Pecan Turtle($298)，濃厚的芝士蛋糕富忌廉芝士酸香，入口鬆化軟滑，片刻便融於嘴巴，是用上了十分優質的忌廉芝士。中間的一層芝士蛋糕混入了焦糖，加上表面的焦糖層，為蛋糕加添甜香。圍邊的杏仁糖脆片及表面的爆谷和碧根果都跟焦糖味合拍得天衣無縫，是個超完美的組合。縱使清楚芝士蛋糕是如何膩滯之物，還是停不了手一口一口的送進嘴內，享受那無窮芝味。
這次的Alaska on Fire($298)內藏了焦糖、青蘋果及無花果味的雪糕，不過蛋白霜比以往的都要厚，味道也很奇怪。可能因酒味和蛋白霜把風頭都搶去了，所以焦糖雪糕吃下好像沒有味道似的。青蘋果雪糕味道古怪若藥水，無花果雪糕紅彤彤的味道也不是很討好。最後我們吃剩了一兩球雪糕及大部分蛋白霜。
Trio($298) 是這裡的長青甜點之一，詳情可參考之前文章。
沒有網上Menu上寫的Crunchy Hazelnuts，我們便要了另一款未試過的朱古力蛋糕Dark-Forest($298)，不過就是朱古力海綿蛋糕配上忌廉及車厘子，另附上帶酒味的車厘子醬。味道平凡，個人認為跟美心其中一款西餅食味相近。朋友勇敢一試車厘子醬，說酒味太重好難吃，故我便打消一試的念頭。之前來都是女侍應招待，服務還好。這次換了男侍應，雖感覺不那麼細心，但更有禮且服務週到。星期一晚上我們幾乎是包場一樣，聊天聊得好舒服。寫這篇主要是想跟大家分享焦糖芝士蛋糕的美味，它應該是我在Steak House這裡吃過的所有甜品中數一數二的好吃。期待下次轉Menu會有更多吸引又美味的甜品款式。(也希望別這麼快又加價了……)
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