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2016-11-27
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韓菜作為我喜歡的菜系之一，總是我的飯局熱門之選。個人較偏好傳統韓菜，但說到精采多變，始終還是新派韓菜佔上風吧！韓人愛吃炸雞，但貌似更愛芝士，幾乎任何韓食都能與芝士搭上。是夜選上的就是以芝士跑出，在首爾有70家分店的炸雞店Sodam Chicken，過江龍是要打入市場必備的通行証，也沒有甚麼好稀奇的了，倒是聽說過這家炸雞水準不俗，可以一試。Sodam Chicken走的是時尚簡約的店風，比起那些走年輕路線的炸雞店感覺低調多了，不過在首爾走簡約路線的炸雞店也為數不少，也不乏捧場客，說到底炸雞的質素才是個重點吧！不少食評都提及到Sodam的飲品水準，審慎起見選Signature Cocktail該沒問題了吧！選了杯乳酸燒酒($78)，倒掛的燈泡外型是挺吸引的，乳酸較燒酒味更突出，酸酸甜甜的十分討好，但若然想喝酒味濃一點的，還是選啤酒、燒酒吧！本想試試新品芝士火鍋，只是友人認為太陽芝士炸雞($198)更吸引，也屬店方的必食推介。意念跟芝士火鍋類同，以烤麵包盛着芝士，再以炸雞蘸吃，份量足2-3人享用。農夫烤包内有兩款混搭芝士，分別是水牛芝士和車打芝士，再加上芝士白汁的調和，面層厚厚的芝士能掀出長
韓人愛吃炸雞，但貌似更愛芝士，幾乎任何韓食都能與芝士搭上。是夜選上的就是以芝士跑出，在首爾有70家分店的炸雞店Sodam Chicken，過江龍是要打入市場必備的通行証，也沒有甚麼好稀奇的了，倒是聽說過這家炸雞水準不俗，可以一試。
Sodam Chicken走的是時尚簡約的店風，比起那些走年輕路線的炸雞店感覺低調多了，不過在首爾走簡約路線的炸雞店也為數不少，也不乏捧場客，說到底炸雞的質素才是個重點吧！
不少食評都提及到Sodam的飲品水準，審慎起見選Signature Cocktail該沒問題了吧！選了杯乳酸燒酒($78)，倒掛的燈泡外型是挺吸引的，乳酸較燒酒味更突出，酸酸甜甜的十分討好，但若然想喝酒味濃一點的，還是選啤酒、燒酒吧！
乳酸燒酒
$78
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柚子梳打
$58
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太陽芝士炸雞
$198
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農夫烤包内有兩款混搭芝士，分別是水牛芝士和車打芝士，再加上芝士白汁的調和，面層厚厚的芝士能掀出長長的拉絲，就像芝士排骨一樣可以捲着炸雞吃，而芝士下的白汁稠度是恰恰好，令人吃着不會覺膩。
芝士魅力迫人，炸雞亦同樣出色，香脆的炸雞外層裹着嫩滑帶肉汁的雞肉，炸雞件數不多，也正好預留胃納吃烤包，才不至於浪費食物吧，況且以烤包蘸芝士的口感就跟吃芝士火鍋沒兩樣呢！若吃膩了傳統甜辣炸雞，這炸雞與芝士的組合也是值得推介的。
友人抱恙在身不宜吃太多炸物，因此點了韓式涼拌水冷麵($80)降温。冰塊不少的關係，水冷麵的温度冰涼透心，正好降降炸雞的火氣。另附兩式醋汁，當中的芥末醋吃起來相當刺激，只是酸度實在是不好控制。蕎麥冷麵口感煙靱，正是我喜歡的口感，以烚蛋、青瓜、蟹柳伴吃，卻缺了水梨片，水冷麵還是吃傳統口味的好。
韓式涼拌水冷麵
$80
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友人正說着她的日本紅葉之旅，羨慕她有想飛就飛的自由灑脫，而我心裏唸唸着的首爾銀杏之旅，卻因種種的牽絆未能成行。遺憾也是一種動力，明年今日，也許我真的會願望成真吧？
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