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2013-06-10
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之前試過沙田分店, 第二日肚柯… 事隔幾年… 再次鼓起勇氣食鋒壽司… 因為10點幾, 其他食肆都close了… 今次試銅鑼灣分店… 等了半個小時才可以進去… -_-“ 幸虧食物質素還好… 茶具很講究, 每個杯都有有意義的字句!芥末八爪魚味道: 沒有特別…… 八爪魚有點腍…賣相: 最下層是蘿蔔絲, 上面放上日本香葉, 最上層再放八爪魚豆腐沙律其實都沒什麼評論可言, 全是生的… 都不用煮… 芝麻醬也是一般日本料理店的… 喜歡汁麻醬和沙律菜分開上, 自己喜歡用多少醬都可以~賣相: 正常三文魚腩壽司+甜蝦壽司+鰹魚壽司+帆立貝壽司味道: 三文魚腩肥美, 帆立貝有點胜, 鰹魚混合油薑和蔥一起食味道不錯.賣相: 正常用紫菜保住食ge新出壽司 -三文魚腩壽司味道: 洋蔥加三文魚是一向都很夾的味道. 加上紫菜, 其實也差不多, 但好像換一下吃法, 沒那麼悶…賣相: 將長長的三文魚腩壽司diagonal地放在紫菜上, 美觀~魚生飯味道: 送沙律和醃菜. 魚生飯看得出有用心製作, 魚生下面有一層碎紫菜, 下面再有一層像似甜菜的東西, 最底下才是壽司飯. 甜菜可以中和壽司飯的酸味, 增加整個飯味道的層次感,
芥末八爪魚味道: 沒有特別…… 八爪魚有點腍…
賣相: 最下層是蘿蔔絲, 上面放上日本香葉, 最上層再放八爪魚
豆腐沙律其實都沒什麼評論可言, 全是生的… 都不用煮… 芝麻醬也是一般日本料理店的… 喜歡汁麻醬和沙律菜分開上, 自己喜歡用多少醬都可以~
賣相: 正常
三文魚腩壽司+甜蝦壽司+鰹魚壽司+帆立貝壽司味道: 三文魚腩肥美, 帆立貝有點胜, 鰹魚混合油薑和蔥一起食味道不錯.
賣相: 正常
用紫菜保住食ge新出壽司 -三文魚腩壽司味道: 洋蔥加三文魚是一向都很夾的味道. 加上紫菜, 其實也差不多, 但好像換一下吃法, 沒那麼悶…
賣相: 將長長的三文魚腩壽司diagonal地放在紫菜上, 美觀~
魚生飯味道: 送沙律和醃菜. 魚生飯看得出有用心製作, 魚生下面有一層碎紫菜, 下面再有一層像似甜菜的東西, 最底下才是壽司飯. 甜菜可以中和壽司飯的酸味, 增加整個飯味道的層次感, 不錯. 但壽司飯真的是太酸… 玉子不太甜, 很好; 但水分不足, 有點乾.
賣相: 很好, 魚生擺放精美, 加上日本香葉點綴, 賣相不俗.
Overall: service, environment各樣都正常… 約$120一位… 還好…
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