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2010-05-18
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在尖沙咀完成工作後，想找個舒適的地方來個日式午餐，然而剛好在寶勒巷附近，腦海一閃就想到這間花之家吃個午餐。簡簡單單的裝修，令人回味的食物質素及受寵若驚的服務態度，教我不能不向大家推介一下...這裡的午市套餐種類有十多款選擇，無論天婦羅，吉列，網燒，刺身，壽司或者拉麵定食都有，本來我想吃由師傅每天自己決定食材的日替定食，不過一問下原來是我不太愛的汁煮平目魚，當我正在要再想點什麼定食時，已先送上一個蔬菜沙律給我的腦袋清新一下...蔬菜沙律很簡單，用料很新鮮，青瓜咬下去是聽得到的爽脆，蕃茄放進口是令人振奮的甜美，加上開胃的蘋果醋，不消一會就把這個沙律全部吃下了。最後決定要了這個壽司飯定食，送到來時沒令我失望，而吧檯內的花田靖師傅亦報以一個親切的微笑，我要開動了...壽司飯內有吞拿魚，花鮫魚，油甘魚，墨魚，蝦，魚籽，三文魚，八爪魚等常見的食材，雖然沒有什麼特別名貴的用料，但夠新鮮是最重要的。另外要讚的是這裡的飯做得很好，混入了很多蛋絲，香菇，蟹籽及青瓜絲，每一啖飯入口都是精彩無比，保証絕不悶場。墨魚刺身看得出師傅的刀功，加上魚籽做的花芯部份，跟食店的名字來個相映成趣。值得一提是那個用新鮮山葵去
這裡的午市套餐種類有十多款選擇，無論天婦羅，吉列，網燒，刺身，壽司或者拉麵定食都有，本來我想吃由師傅每天自己決定食材的日替定食，不過一問下原來是我不太愛的汁煮平目魚，當我正在要再想點什麼定食時，已先送上一個蔬菜沙律給我的腦袋清新一下...
蔬菜沙律很簡單，用料很新鮮，青瓜咬下去是聽得到的爽脆，蕃茄放進口是令人振奮的甜美，加上開胃的蘋果醋，不消一會就把這個沙律全部吃下了。
最後決定要了這個壽司飯定食，送到來時沒令我失望，而吧檯內的花田靖師傅亦報以一個親切的微笑，我要開動了...
壽司飯內有吞拿魚，花鮫魚，油甘魚，墨魚，蝦，魚籽，三文魚，八爪魚等常見的食材，雖然沒有什麼特別名貴的用料，但夠新鮮是最重要的。另外要讚的是這裡的飯做得很好，混入了很多蛋絲，香菇，蟹籽及青瓜絲，每一啖飯入口都是精彩無比，保証絕不悶場。
墨魚刺身看得出師傅的刀功，加上魚籽做的花芯部份，跟食店的名字來個相映成趣。值得一提是那個用新鮮山葵去磨的芥末，做得很好，也間接令我對這裡的晚市有個憧憬。
除了主菜外，這裡的配套很不錯，雖然我不是漬物專家，分不起這個是什麼，但只要吃下去開胃好味，我相信大家也跟我同樣滿意吧...
味噌湯亦絕不是港式日店濫竽充數的那種，不是有什麼特別高貴用料，只是簡單海帶及豆腐絲，喝起來真的感覺到味噌湯的神韻。另外，雖然茶碗蛋忘了影相，但不要以為不值一提，其實那個又香又嫩滑，用料非常正宗對辦。
餐後送上半個賣相很好的橙做甜品及一杯熱咖啡消膩，這餐滿足度十足！整個午餐最令我留下印象是侍應服務質素，除了親切的微笑外，貼身招待客人絕對值得一讚...
這裡的幾位女侍應絕對是訓練有數，當我把豉油倒進飯碗後，她便提示我那裡可以再添加，在我吃完之後，更有效率地送上牙簽盒，途中更為我加了幾次茶，甚至主動換走已冷的茶，這樣殷勤又有禮的服務質素，雖然有點就算再高檔一點的食肆亦未必有...埋單$120，完美超值！
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