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2012-02-28
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職業訓練一：凡事好壞不容易說清楚，最好有個比較標準。得知新加坡另一家連鎖食店已來港設店，打算一試其Mee Siam(麵線)，於是之前先來ToastBox，嚐嚐這裡出品，好作基準。職業訓練二：凡事如何的好，都要水準穩穩定定，最忌時好時壞。所以，已是一個月內第二次光顧。上次印象不錯。唉。花無百日紅，麵線就更連三十日都維持不了。先說賣相，各種材料橫七豎八亂擱麵線上。新加坡食品固然不似日本菜，並不刻意經營精緻外觀，不過，過度隨心的賣相，又實在令人信心打折。蝦和蛋與這天氣溫同步，有點冷。此蛋更是堪稱出奇，出奇地無味。(直至執筆這刻，仍未参透，怎樣可以做出一隻無味的蛋。)麵線該是預先做好一段時間，之後再淋上湯汁。如何得知？部份麵線已黏結成一塊。多得一杯南洋奶茶尚算不錯，掙回分數，整體勉強合格。勉強啊。一張百元鈔票找回58元，剛好就是另一家店那邊麵線套餐的價錢，冥冥中兩家的Mee Siam看來自有連線。
得知新加坡另一家連鎖食店已來港設店，打算一試其Mee Siam(麵線)，於是之前先來ToastBox，嚐嚐這裡出品，好作基準。
職業訓練二：凡事如何的好，都要水準穩穩定定，最忌時好時壞。
所以，已是一個月內第二次光顧。上次印象不錯。
唉。
花無百日紅，麵線就更連三十日都維持不了。
先說賣相，各種材料橫七豎八亂擱麵線上。
新加坡食品固然不似日本菜，並不刻意經營精緻外觀，不過，過度隨心的賣相，又實在令人信心打折。
蝦和蛋與這天氣溫同步，有點冷。
此蛋更是堪稱出奇，出奇地無味。(直至執筆這刻，仍未参透，怎樣可以做出一隻無味的蛋。)
麵線該是預先做好一段時間，之後再淋上湯汁。
如何得知？部份麵線已黏結成一塊。
多得一杯南洋奶茶尚算不錯，掙回分數，整體勉強合格。勉強啊。
一張百元鈔票找回58元，剛好就是另一家店那邊麵線套餐的價錢，冥冥中兩家的Mee Siam看來自有連線。
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