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2017-08-06
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之前都試過吃法國菜，除了用餐時間長，餐廳大都是燈光昏暗，裝修又帶點懷舊感覺，以營造出浪漫的香氛。今晚吃的法國菜似乎有新的體會。位於朗豪坊旁的餐廳，一入去已經見到甚有情調的佈置。枱上的玫塊，花花的牆壁，更有鳥籠的坐位，感覺十分浪漫。至於法國餐的餐牌當然是見到多道菜式。煎日本帶子配臘腸、菜莆及粟米蓉日本帶子外層稍為煎過，非常香口，內裡帶子軟熟，配上臘腸、菜莆及粟米蓉口感豐富。黑魚子、三文魚他他及薄切生牛肉片配自家製泰式汁味道香濃，泰式汁酸酸甜甜，感覺清新。粟米忌廉湯粟米忌廉湯的質感稍稠，湯中有粟米蓉令忌廉湯口感更豐富。青檸雪葩一般法國餐都會在享用主菜前先吃青檸雪葩，清一清口腔中的味道。自家製半生牛叉燒配米型粉、甜豉油汁 $428初時看看紋理還以為是叉燒，入口發現非常香腍又爽口，而且牛肉味道突出，才知道真是牛肉。原來菜式構思源自主廚讀書時期的經濟叉燒飯，他非常喜歡吃叉燒飯，所以當長大之後他就研究如何將製作做特別的叉燒。另外，米型粉唔似平時配飯配意粉咁單調，口感軟腍。三文魚波板糖配西班牙紅蝦、牛油果蓉、日本豉油泡沫 $528三文魚配上白色忌廉芝士，營造出三文魚波板糖的感覺。此外，三文魚上又有牛
今晚吃的法國菜似乎有新的體會。
位於朗豪坊旁的餐廳，一入去已經見到甚有情調的佈置。枱上的玫塊，花花的牆壁，更有鳥籠的坐位，感覺十分浪漫。
至於法國餐的餐牌當然是見到多道菜式。
煎日本帶子配臘腸、菜莆及粟米蓉
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日本帶子外層稍為煎過，非常香口，內裡帶子軟熟，配上臘腸、菜莆及粟米蓉口感豐富。
黑魚子、三文魚他他及薄切生牛肉片配自家製泰式汁
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味道香濃，泰式汁酸酸甜甜，感覺清新。
粟米忌廉湯
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粟米忌廉湯的質感稍稠，湯中有粟米蓉令忌廉湯口感更豐富。
青檸雪葩
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一般法國餐都會在享用主菜前先吃青檸雪葩，清一清口腔中的味道。
自家製半生牛叉燒配米型粉、甜豉油汁
$428
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自家製半生牛叉燒配米型粉、甜豉油汁
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初時看看紋理還以為是叉燒，入口發現非常香腍又爽口，而且牛肉味道突出，才知道真是牛肉。原來菜式構思源自主廚讀書時期的經濟叉燒飯，他非常喜歡吃叉燒飯，所以當長大之後他就研究如何將製作做特別的叉燒。
另外，米型粉唔似平時配飯配意粉咁單調，口感軟腍。
三文魚波板糖配西班牙紅蝦、牛油果蓉、日本豉油泡沫
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三文魚波板糖配西班牙紅蝦、牛油果蓉、日本豉油泡沫
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三文魚配上白色忌廉芝士，營造出三文魚波板糖的感覺。此外，三文魚上又有牛油果蓉，令三文魚的味道變得更豐富。西班牙紅蝦都幾新鮮大隻，口感爽彈。
胎菊金駿眉紅茶，玫瑰鐵觀音青烏龍茶
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玫瑰鐵觀音青烏龍茶
熱茶分別用上粉藍粉紅兩色的茶具，夠晒高貴。
芝麻糊法式焦糖燉蛋，芝士蛋糕
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芝士蛋糕
兩個甜品一黑一白，都是花花的形狀。黑色的充滿芝麻香，又有燉蛋的嫩滑；白色的有香濃芝士味，口感軟腍。
在花花世界中享用法國餐的確夠晒浪漫。除了用餐之餘，記得要拍照留念，唔好浪費餐廳咁靚既裝修。
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