花貝日本料理 (已結業)

慶祝朋友搵到新工，梗係屈佢請食飯啦，開平道呢度開咗一間新嘅日本店，咁當然要來試吓啦。今日我哋食Omakase「楓」- 1388/ 位首先出場嘅係小物同前菜。☝🏻蕃茄加海帶漬物，清新得嚟帶酸味，非常開胃☝🏻蝶魚片包住蔥絲，再用魚子醬同埋金箔鋪面，魚子醬吊起蝶魚嘅鮮味，中間嘅蔥絲令口感更加豐富☝🏻兩片火炙吞拿魚包住Wasabi漬，吞拿魚火炙過之後令油香更加突出，wasabi幫助減低拖羅既油膩感，☝🏻剌身 - 五點赤貝 ｜甜蝦 ｜ 鱲魚 ｜ 深海池魚｜ 拖羅呢個係店員建議我哋食嘅次序，擺盤非常之靚，有少少唔捨得食　😌赤貝係爽口同埋鮮甜、甜蝦甘香。魚類嘅刺身都非常新鮮，每一啖都係鮮味，拖羅更加係滿滿油香。緊貼着刺身出場嘅就係揚物｜ 煮物｜ 燒物☝🏻蟹肉可樂餅，放咗蟹膏蟹肉同埋魚子醬金箔，個樣勁豪華！可樂餅外邊非常之鬆脆，入邊包左嘅餡料係蟹肉同埋芝士，旁邊仲有啲沙律菜，食埋就可以減低油膩感☝🏻燒和牛，入口即溶又帶牛油香。開埋脆口嘅炸蒜片食咗更加惹味☝🏻汁燒雞卷，肉質好嫩又Juicy，表面微脆配埋燒汁👍🏻☝🏻食事係壽司杯杯裝住嘅係三文魚子魚子醬海膽壽司。鹹香鮮甜口感味道都非常豐富。 ☝🏻甘味係雪糕