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2023-08-01
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天氣好熱，晏晝好想食壽司去咗花貝食sushi set lunch 《 江戶橋壽司Set 💲688 》先付(三品)✧日本菠菜 - 嫩✧赤水母 - 酸爽開胃✧慢煮鮑魚 - 好嫩稔Sashimi三品✧深海池魚 - 晶瑩剔透，少少鹽味已經好提鮮✧牡丹蝦改為帆立貝 ，厚身肉嫩好鮮甜，另再加上黑炭鹽更提鮮✧醬油漬赤身 - 肉嫩無腥，輕蘸醬油就夠提味傳統啲嘅做法醬油漬刺身加上淮山蓉 - 淮山蓉有滑溜感～茶碗蒸夠熱，紫菜及蟹肉舖面，底下仲有銀杏及魚旦片，入口蛋滑又甜～手握寿司八貫+卷物(一本) 由左邊起：✧赤貝 - 肉嫩爽口，獨特的鮮味；✧深海池魚 - 魚肉嫩帶脂香；✧金目鯛 - 肉質爽又清甜；✧鮫鰈 - 鮫鰈魚有爽身咬口，疊上多一塊火炙過的魚邊，味道更香郁；✧小卷 - 充滿江戶時期風味嘅干瓢卷；✧海膽 - 鮮甜不澀；✧鯖魚 - 鯖魚本身魚味突出，醋漬及八板昆布帶酸可減腥感～✧拖羅 - 油份重富脂香～Soup - 食完壽司飲碗熱辣辣嘅麵豉湯～ Dessert - 朱古力泡芙、黑糖蕨餅～滿足～
天氣好熱，晏晝好想食壽司
去咗花貝食sushi set lunch
《 江戶橋壽司Set 💲688 》
先付(三品)
✧日本菠菜 - 嫩
✧赤水母 - 酸爽開胃
✧慢煮鮑魚 - 好嫩稔
Sashimi三品
✧深海池魚 - 晶瑩剔透，少少鹽味已經好提鮮
✧牡丹蝦改為帆立貝 ，厚身肉嫩好鮮甜，另再加上黑炭鹽更提鮮
✧醬油漬赤身 - 肉嫩無腥，輕蘸醬油就夠提味傳統啲嘅做法醬油漬刺身加上淮山蓉 - 淮山蓉有滑溜感～
茶碗蒸夠熱，紫菜及蟹肉舖面，底下仲有銀杏及魚旦片，入口蛋滑又甜～
手握寿司八貫+卷物(一本) 由左邊起：
✧赤貝 - 肉嫩爽口，獨特的鮮味；
✧深海池魚 - 魚肉嫩帶脂香；
✧金目鯛 - 肉質爽又清甜；
✧鮫鰈 - 鮫鰈魚有爽身咬口，疊上多一塊火炙過的魚邊，味道更香郁；
✧小卷 - 充滿江戶時期風味嘅干瓢卷；✧海膽 - 鮮甜不澀；
✧鯖魚 - 鯖魚本身魚味突出，醋漬及八板昆布帶酸可減腥感～✧拖羅 - 油份重富脂香～
Soup - 食完壽司飲碗熱辣辣嘅麵豉湯～
Dessert - 朱古力泡芙、黑糖蕨餅～
滿足～
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