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2023-01-04
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上個月去咗位於銅鑼灣Cubus嘅呢間「 花貝 睿 」嘆Lunch Omakase!江户橋餐 $688先付(三品)高糖蕃茄、水雲、菠菜 - 開胃前菜，配搭有特色。SASHIMI(三品)帶子、鰤魚、赤身 - 厚切鮮甜，鰤魚脂香幼滑。茶碗蒸 - 好夠溫度，十分嫩滑。Sushi 8 pcs + 卷物1.平目 - 柔滑2.伊左目 - 質感幼嫩3.金目鯛 - 柚子汁提鮮4.赤貝 - 爽口鮮甜5.池魚 - 最愛池魚，肥美又鮮味6.拖羅 - 紋理十分漂亮，油脂香濃，入口即化7.梳子魚 - 輕火炙過，油份溢出，香濃味美8.海膽 - 鮮甜Creamy，配新鮮脆紫菜，十分夾SOUP腐皮好滑卷物-干瓢卷，簡單的外表，味道一點不簡單師傅送上江户前玉子燒，有特色。DESSERT
上個月去咗位於銅鑼灣Cubus嘅呢間「 花貝 睿 」嘆Lunch Omakase!
江户橋餐 $688
先付(三品)高糖蕃茄、水雲、菠菜 - 開胃前菜，配搭有特色。
SASHIMI(三品)帶子、鰤魚、赤身 - 厚切鮮甜，鰤魚脂香幼滑。
茶碗蒸 - 好夠溫度，十分嫩滑。
Sushi 8 pcs + 卷物1.平目 - 柔滑
2.伊左目 - 質感幼嫩
3.金目鯛 - 柚子汁提鮮
4.赤貝 - 爽口鮮甜
5.池魚 - 最愛池魚，肥美又鮮味
6.拖羅 - 紋理十分漂亮，油脂香濃，入口即化
7.梳子魚 - 輕火炙過，油份溢出，香濃味美
8.海膽 - 鮮甜Creamy，配新鮮脆紫菜，十分夾SOUP
腐皮好滑
卷物-干瓢卷，簡單的外表，味道一點不簡單
師傅送上江户前玉子燒，有特色。DESSERT
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