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2013-06-19
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近日，幾乎人人都被法國的小甜品 Macaron 迷住了。最初的我在 Jean-Paul Hevin 認識了 Macaron 這一個神奇的甜品，上次再在 Paul Lafayet 再與 Macaron 重遇了。 雖然，我與 Macaron 的緣份只有輕輕的兩三次，但甜美的感覺，獨特的外型，很容易令收到的人歡喜。這一次，是我收到禮物，收到由 Paul Lafayet 送來給我一試的新口味，花香果味的 Macaron。一盒6件不同味道的精華版，非常之精緻，而且包裝上亦寫明了不同味道的名字，既是精緻的設計，又夠細心，若是沒有撈亂的話，一看名字，對一對顏色，簡單，方便，易明。當中，最矚目的，就是 Poppy 的味道。在之前的文章也有提及過，Poppy就是罌粟這一個禁花。不過，用在調味及香料上，這 Poppy 就沒有所謂的毒性，其種子也不會令你上癮，味道很甜。Orange Blossom，橙花，帶有淡淡的橙香，食落有淡淡的橙味，甜而不濃烈。Osmanthus，桂花，中外人士，中外食譜都有使用以桂花做香料或食材的食品。桂花的香味是濃烈的，是強烈的幽香。同中式的桂花糕一樣，花香是在吃了之後，由口腔散發
這一次，是我收到禮物，收到由 Paul Lafayet 送來給我一試的新口味，花香果味的 Macaron。
一盒6件不同味道的精華版，非常之精緻，而且包裝上亦寫明了不同味道的名字，既是精緻的設計，又夠細心，若是沒有撈亂的話，一看名字，對一對顏色，簡單，方便，易明。
當中，最矚目的，就是 Poppy 的味道。在之前的文章也有提及過，Poppy就是罌粟這一個禁花。不過，用在調味及香料上，這 Poppy 就沒有所謂的毒性，其種子也不會令你上癮，味道很甜。
Orange Blossom，橙花，帶有淡淡的橙香，食落有淡淡的橙味，甜而不濃烈。
Osmanthus，桂花，中外人士，中外食譜都有使用以桂花做香料或食材的食品。桂花的香味是濃烈的，是強烈的幽香。同中式的桂花糕一樣，花香是在吃了之後，由口腔散發出來的。
Violet，紫羅蘭，大家若是在家中種過紫羅蘭，都知道其花的香味。用作香料配在 Macaron之上，這一種濃郁紫花香，像天然的香精般，把甜味同香味完美地配合。
Rose，玫瑰花，大家收過玫瑰花或喝過玫瑰花茶的話，也大概知道這會是什麼樣的香味同味道，簡單，不用多說。
Vanilla，雲呢嗱，白色的香草，食落就是雲呢嗱雪糕的味道，只是咬入口的不是雪糕，而是一件又甜又香脆的 Macaron 而已。
Paul Lafayet，不斷把法國傳統的 Macaron 創新，新的味道，新的感覺，甜甜的小甜點，味道同顏色都可以千變萬化，用來送太太及女朋友，鮮艷，味甜，女士們一定會十分之開心。張貼
