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2011-03-15
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" 真想不到當初我們也 討厭吃苦瓜 今天竟吃得出那睿智 愈來愈記掛"黃偉文的詞真的很"到肉", 能夠寫出心裡的感覺, 上述兩句歌詞正正是我對苦瓜的感受...小時候絕不會吃苦瓜, 即使媽媽循循善誘, 又或武力鎮壓, 一律採取寧死不屈的回應...(另一樣食物是榴槤 ) 但今天偶爾會心癢想找苦瓜吃, 是夜一個人飯局, 在葵芳一間小店內乘機欣賞她的美.點了苦瓜炆倉魚, 一個媽媽會做的菜, 現在不可能品嚐到了, 在這裡回味一下也無妨.大大碟頭盛著一尾小小的倉魚, 數目不少的苦瓜和枝竹, 份量絕無欺場 原來苦瓜又名"君子菜", 原因是配甚材料, 用甚麼烹調方法, 都只是自己苦, 不會秧及池魚, 不用害怕吃不到其他材料的鮮味!!倉魚的鮮味呢... 經油泡過的魚肉是有香味, 肉質亦不會削, 但鮮味是欠奉了...不過沒問題, 今天的主菜可是苦瓜呵, 先苦後甘的味道正正是愛吃苦瓜的朋友渴望得到的, 這裡的算合格, 但現在很多苦瓜都不夠苦, 這是市場的大趨勢, 始終能吃苦的人不多呵...枝竹沾滿了豉椒茨汁, 伴著白飯吃, 滿足的感覺!!簡單一道菜一個白飯, 完成了一頓簡單晚餐. 算苦嗎? 可能有一點點, 但
今天竟吃得出那睿智 愈來愈記掛"
黃偉文的詞真的很"到肉", 能夠寫出心裡的感覺, 上述兩句歌詞正正是我對苦瓜的感受...
小時候絕不會吃苦瓜, 即使媽媽循循善誘, 又或武力鎮壓, 一律採取寧死不屈的回應...(另一樣食物是榴槤 )
但今天偶爾會心癢想找苦瓜吃, 是夜一個人飯局, 在葵芳一間小店內乘機欣賞她的美.
點了苦瓜炆倉魚, 一個媽媽會做的菜, 現在不可能品嚐到了, 在這裡回味一下也無妨.大大碟頭盛著一尾小小的倉魚, 數目不少的苦瓜和枝竹, 份量絕無欺場
原來苦瓜又名"君子菜", 原因是配甚材料, 用甚麼烹調方法, 都只是自己苦, 不會秧及池魚, 不用害怕吃不到其他材料的鮮味!!
倉魚的鮮味呢... 經油泡過的魚肉是有香味, 肉質亦不會削, 但鮮味是欠奉了...
不過沒問題, 今天的主菜可是苦瓜呵, 先苦後甘的味道正正是愛吃苦瓜的朋友渴望得到的, 這裡的算合格, 但現在很多苦瓜都不夠苦, 這是市場的大趨勢, 始終能吃苦的人不多呵...
枝竹沾滿了豉椒茨汁, 伴著白飯吃, 滿足的感覺!!
簡單一道菜一個白飯, 完成了一頓簡單晚餐. 算苦嗎? 可能有一點點, 但苦的感覺也不太差...
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